你听过『冰箱杀手』吗，快看下你家的冰箱用对了没？
夏日的高温蒸烤
空调、冰箱、西瓜少不了
每天下班回家
打开满当当的冰箱
吃上一盘冰镇美味的水果
喝上一口透心凉的快乐肥仔水
简直太享受，说的小编口水都要流出来了
近日，南京一位女士因喝了存放2天的鸡汤后出现身体不适……原因竟是“冰箱杀手”——细菌，在作怪！
我们都认为冰箱是储存食物的好地方， 然而事实上多数细菌在低温环境下并不会死亡，反而更容易存活。那你知道谁是“冰箱杀手”吗？
① 沙门氏菌
沙门氏菌：活跃于生肉与熟食之间
低温环境下可缓慢生长，4℃时最适宜生长，在牛奶中可大量繁殖，如果交叉污染直接入口的熟食，感染后可能引起食物中毒，轻则头疼、恶心、食欲不振、脱水、重则可能导致休克、败血症、脑膜炎。
② 志贺氏菌
志贺氏菌：在果蔬中较为常见
志贺氏菌在蔬菜水果中生存时间较长，一般可以生存1-2周。志贺氏菌不耐热，加热100℃ 5分钟、56～60℃10分钟即可灭活，但在低温中可以存活很长时间。
③ 耶尔深氏菌
耶尔森菌：喜欢在生食上活动
耐低温，在低温环境下繁殖速度更快，通过污染的食物和水源经粪口传播，可引起急性胃肠炎和菌血症。
④ 李斯特氏菌
李斯特菌：在熟肉、奶酪、没喝完的牛奶经常出现
它生命力旺盛，对环境忍耐性强：耐冷、耐酸、耐盐，其他细菌在冰箱中备受煎熬，它却正可大展身手，4℃-10℃为其最适生长温度，可大肆繁殖。
误区3 冰箱温度越低越好
▲温度在100℃-60℃时，细菌就会开始生长；
▲ 温度在25-40℃时，大多数细菌加速繁殖；
▲ 温度在4℃时，细菌又会进入休眠状态而停止生长；
4℃～60℃是食物发生变质的“危险温度区”，这个时候就要注意，只有把暂时不吃的食物快速冷却到4℃以下，才能更好地抑制细菌增长。因此食物要趁热放进冰箱，越早降温越安全哦。
冰箱使用小贴士
你打开冰箱门，除了好吃的食物琳琅满目，不经意间会有一股难闻的异味的时候可要敲响警钟了！由于冰箱内部十分潮湿，食物储存周期不一，容易发生交叉污染。
所以需要定期清洗冰箱内过期或变质的食物，每月至少为冰箱内胆消毒一次。消毒前要断电，并把食物全部拿出哦，绝不仅仅是擦擦那么简单。
要记得定期清洗哦！
END.