香辣鸡爪的做法

鸡是大家都喜欢的食材，餐桌的上镜率很高，做法也很多，朋友们可以尝试一下各种做法，味道都很不错哦。

作者: 鱼儿AA567

  • 25分钟

  • 家常味

  • 中级

  • 热菜

  • 煮

  • 家常菜

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  • 1/14 鸡爪中间剁开两半，剪去指甲洗净

  • 2/14 凉水下锅，放少许料酒焯水去血沫

  • 3/14 捞出洗净沥干水分

  • 4/14 辣椒切滚刀块，大蒜和毛葱切片

  • 5/14 油锅烧热，放入自制辣椒酱爆香

  • 6/14 放入鸡爪翻炒片刻

  • 7/14 放入花椒粉

  • 8/14 放入生抽

  • 9/14 放入老抽炒匀

  • 10/14 添水，大火烧开

  • 11/14 放盐后煮20分钟

  • 12/14 放入毛葱和蒜片、辣椒块

  • 13/14 炒匀出锅

  • 14/14 开始享用吧

    • 小贴士

    1、焯水时放料酒可以去异味
    2、辣椒酱和辣椒的用量根据自己口味调整

    作者: 鱼儿AA567

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