探店：半天营业额找回房租，破破烂烂的店，却生机无限 | 开店笔记
那天跟朋友说一起吃个饭，他神神秘秘说带我去一个地方，他经常去，很有特色。
原来是一家开在市区城中村里的的士快餐店，果然是的士快餐店，店外面停的都是的士和一些运营车辆，进去就发现一排的司机坐在小板凳上吃饭，一个高凳子一个矮凳子就成了餐桌。朋友说，人多的时候，里面坐不下了，就坐外面，马路边上都是吃饭的司机。
我其实挺疑惑，环境这么破破烂烂，卫生也堪忧，价格也比快餐店差不多，为什么大家都要来这里吃呢？朋友就是开运营车辆的，他给我说了几个原因：
1，好停车。这是他脱口而出的第一个理由，可见其重要性。司机吃饭最怕的就是找不到地方停车，耽误太多时间不说，还可能被拍，被贴条，贴一次就半天白干。所以，司机爱吃饭的地方，一定是很好停车的地方。
2，好找好接活。这是啥意思呢？好找就是大家饿肚子的时候方便去，不需要耽误太多时间；好接活，就是吃饭完就可以接订单干活了，甚至吃完饭边抽烟边喝水边接单，过去接顾客也不需要耽误太多时间。
3，好吃而且便宜。我们点了两个菜，一个青椒炒肉，一个炒牛肚，好像是33块吧。味道很不错，就是我喜欢的接地气的馆子现炒出来的味道，高大上的餐厅往往吃不到这种味道。我现在节食减肥，但实在忍不住吃了两碗饭。一般餐厅，同样分量同样现炒出来的菜品，价格肯定50左右了，所以，说便宜也说得过去。
我问朋友司机怎么知道这么个地方的？位置又不好，隔壁都是黑的，独门独户。他说：司机传司机啊，一个司机吃得好，就告诉其他人。他和几个要好的司机朋友还经常会约着来这里弄个锅仔聚一餐。
所以，我觉得这个店生意好，还要加上一条，就是归属感，来的都是干同一个行的，有共同话题可以讨论，有共同的牛可以吹。
这么个餐厅，给大家什么启发呢？
我常说，做生意，就要只做一部分人的生意，这一部分人有共同的特征，有共同的需求和痛点。司机师傅就是这么一个特定群体，他们之所以喜欢来这个餐厅，而不是其他餐厅，就因为这个餐厅解决了他们吃饭的问题。
如果你想开个小饭店，是不是也可以找个地，让司机师傅好停车，干完活方便去，吃完饭方便接活，环境可以不用那么讲究，座椅板凳可以买二手的，关键是把饭菜搞好吃，把出品搞快点，不耽误司机干活。
当你什么都是为司机考虑的时候，司机们就会来，吃了还主动给你传播，因为这样的餐厅太少了。
而且，这样的市场甚至有做成大品牌餐饮的机会，每个城市都有这样一个群体，他们都只能在外面解决吃饭问题，市场够大。现在还主要靠一些苍蝇馆子在做，有意无意的开成了一个司机饭店。有品牌了，司机找这样的地方就不难了，大品牌也有实力和资源，弄到更多的停车场。当一个品牌主动解决关心司机的需求，解决他们的痛点时，相关的产品可以搭配组合起来，不仅仅是吃喝问题，市场空间也会更大，顾客粘性也会更高。
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