青山学最经典的家常菜，配饭下酒都很棒，好吃不腻，家人吃了更健康！

猪肉白菜炖粉条的做法

1.五花肉洗净，切1.5*1.5cm左右的小丁；木耳、粉条用水泡好，备用；白菜洗净切段

2.放油，加入八角、桂皮、葱、姜、蒜和五花肉一起煸炒，加料酒

3.加水，加老抽和生抽调味,加入家乐浓汤宝炆炖专用，中火炖30分钟左右

4.家乐浓汤宝炆炖专用溶成浓醇高汤，渗入食材，加木耳、白菜和粉条再炖30分钟左右

5.关火，盛入碗中即可

香辣杏鲍菇的做法

1.食材准备

2.杏鲍菇切成条状，先入锅煸一去水分

3.烤香的花生米裉去红衣备用

4.青、红辣椒切小圈，先把青、红椒圈、豆豉、葱白爆香

5.然后把杏鲍菇条加入煸炒均匀

6.加入花生仁继续炒匀

7.然后加入蚝油、食盐、、生抽、白糖炒匀

8.最后加入葱叶继续翻炒几下即可出锅

9.香辣味，特别下饭

干锅粉丝的做法

1.将所需食材准备好

2.将粉丝用开水泡发，沥干水分备用，卷心菜洗净切丝，备好葱花 姜丝辣椒

3.锅内加入油烧热，将葱花姜丝辣椒加入炒香

4.将包菜加入翻炒，将卷心菜炒至发软

5.调入适量食盐 生抽老抽料酒 翻炒均匀

6.将北极虾加入一同翻炒

7.将泡好的粉丝加入到包菜上面，盖上盖子焖两分钟

8.将汤汁耗尽，翻开盖子大火翻炒至粉丝入味即可

9.香喷喷的干锅粉丝做好啦，超好吃

鱼香茄条的做法

1.茄子去皮洗净；

2.切成自己喜欢长短的条，最好切完茄条就炒菜，避免氧化变色

3.青椒和红椒洗净切丝；大蒜去皮洗净切碎，姜去皮洗净切丝。调味汁：取小碗，根据自己喜欢的口味，倒入适量的醋、生抽、白糖、料酒、盐、淀粉调匀

4.炒锅加入适量的油，比平时炒菜略多一些，爆香五香粉和姜、蒜碎

5.加入茄条翻炒

6.炒至茄条变软，加入清、红椒翻炒

7.倒入调好的糖醋汁

8.翻炒均匀，收汁

9.出锅装盘。

凉拌腐竹的做法

1.干腐竹掰成适量长度，和干木耳分别放进清水中泡发。水量一定要没过木耳和腐竹。大概1小时后，腐竹全部变白无黄色、内外皆软过后沥干备用。

2.木耳泡一小时即可，洗净，切成小块。黄瓜切片、香菜切碎、蒜切末、鲜红椒切段，另外用生抽、醋、香油、盐和鸡精调成汁水。

3.腐竹放入冷水锅中，大火烧开后中小火继续煮3分钟，立刻捞进冷水凉透，沥干备用用同样的方法将木耳碎煮5-7分钟，捞起沥干备用。

4.将所有材料放进一个大碗，拌匀，放置10分钟，期间翻动一次，即可食用。