青山学最经典的家常菜,配饭下酒都很棒,好吃不腻,家人吃了更健康!

猪肉白菜炖粉条的做法

1.五花肉洗净,切1.5*1.5cm左右的小丁;木耳、粉条用水泡好,备用;白菜洗净切段

2.放油,加入八角、桂皮、葱、姜、蒜和五花肉一起煸炒,加料酒

3.加水,加老抽和生抽调味,加入家乐浓汤宝炆炖专用,中火炖30分钟左右

4.家乐浓汤宝炆炖专用溶成浓醇高汤,渗入食材,加木耳、白菜和粉条再炖30分钟左右

5.关火,盛入碗中即可

香辣杏鲍菇的做法

1.食材准备

2.杏鲍菇切成条状,先入锅煸一去水分

3.烤香的花生米裉去红衣备用

4.青、红辣椒切小圈,先把青、红椒圈、豆豉、葱白爆香

5.然后把杏鲍菇条加入煸炒均匀

6.加入花生仁继续炒匀

7.然后加入蚝油、食盐、、生抽、白糖炒匀

8.最后加入葱叶继续翻炒几下即可出锅

9.香辣味,特别下饭

干锅粉丝的做法

1.将所需食材准备好

2.将粉丝用开水泡发,沥干水分备用,卷心菜洗净切丝,备好葱花 姜丝辣椒

3.锅内加入油烧热,将葱花姜丝辣椒加入炒香

4.将包菜加入翻炒,将卷心菜炒至发软

5.调入适量食盐 生抽老抽料酒 翻炒均匀

6.将北极虾加入一同翻炒

7.将泡好的粉丝加入到包菜上面,盖上盖子焖两分钟

8.将汤汁耗尽,翻开盖子大火翻炒至粉丝入味即可

9.香喷喷的干锅粉丝做好啦,超好吃

鱼香茄条的做法

1.茄子去皮洗净;

2.切成自己喜欢长短的条,最好切完茄条就炒菜,避免氧化变色

3.青椒和红椒洗净切丝;大蒜去皮洗净切碎,姜去皮洗净切丝。调味汁:取小碗,根据自己喜欢的口味,倒入适量的醋、生抽、白糖、料酒、盐、淀粉调匀

4.炒锅加入适量的油,比平时炒菜略多一些,爆香五香粉和姜、蒜碎

5.加入茄条翻炒

6.炒至茄条变软,加入清、红椒翻炒

7.倒入调好的糖醋汁

8.翻炒均匀,收汁

9.出锅装盘。

凉拌腐竹的做法

1.干腐竹掰成适量长度,和干木耳分别放进清水中泡发。水量一定要没过木耳和腐竹。大概1小时后,腐竹全部变白无黄色、内外皆软过后沥干备用。

2.木耳泡一小时即可,洗净,切成小块。黄瓜切片、香菜切碎、蒜切末、鲜红椒切段,另外用生抽、醋、香油、盐和鸡精调成汁水。

3.腐竹放入冷水锅中,大火烧开后中小火继续煮3分钟,立刻捞进冷水凉透,沥干备用用同样的方法将木耳碎煮5-7分钟,捞起沥干备用。

4.将所有材料放进一个大碗,拌匀,放置10分钟,期间翻动一次,即可食用。

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