随着生活节奏的加快，不少人养成了早餐草草了事、午餐简单对付、晚餐异常丰盛的饮食习惯。医学研究表明，这种“问题晚餐”存在很多健康隐患，这样的饮食方式对我们的健康危害很大，还能引起多种疾病。进餐后4～5小时是人体的排钙高峰时段，如果晚餐吃得太晚，当排钙高峰到来时人们已经入睡，尿液不能及时排出，尿中大量的钙就会沉积下来，久而久之可能形成泌尿系统的结石。晚餐吃太好、吃太饱，再加上晚间活动量小，也加速脂肪的转化，极易形成脂肪肝，新经络公众号提示长期这样饮食甚至还会增加机体患上恶性肿瘤的风险。胃内食物的排空时间大概在4~6 小时之间，排空之后，胃会继续分泌胃酸，如果没有食物中和，胃酸会长期侵蚀胃粘膜，导致一些消化系统疾病的发生。
晚餐的原则，尽量增加种类，但是要摄入较低的能量。主食、蔬菜、豆制品以及肉类，最好都有。晚餐最佳的进食时间是18~19点。如果吃的太早，睡前容易饿，影响睡眠。但也不宜吃的太晚，南少林火功推拿提示最晚也要与睡觉时间相隔3小时，给肠胃足够的消化吸收时间。细嚼慢咽，这样不仅可以让食物更容易消化吸收，减轻肠胃的工作负担，而且更容易吃饱，减少食物的过量摄入。晚餐少吃重口味的食物，有助于减肥。晚饭最好安排在晚上18:00-20:00之间，距离睡觉前两三个小时为宜（一般晚上睡觉不超过23:00）。一般人建议吃些容易消化的碳水化合物类食物，如菜汤、豆浆、面条等。应尽量减少脂肪的摄入，以免造成胃胞腹胀，影响睡眠。
千万不要以为随便吃晚餐无关紧要，很多疾病发生的原因之一，就是来自晚上不良的饮食习惯。晚餐吃错了，很多疾病就会找上身来。长期晚餐过饱，经常刺激胰岛素大量分泌，很容易造成胰岛负担加重，加速老化，进而诱发糖尿病。同时，肥胖也会引发糖尿病。晚餐若采用高蛋白、高油脂、高热量进食方式，会刺激肝脏制造低密度和极低密度脂蛋白，从而形成高血脂症。晚餐内容若偏荤食，加上睡眠时的血流速度减缓，大量血脂就会沉积在血管壁上，进而引起小动脉和微小动脉的收缩，使外周血管阻力增高，易使血压突然上升，也加速了全身小动脉的硬化过程。晚餐的饮食若是偏向高脂肪、高热量就可引起胆固醇增高，并在动脉壁堆积起来，成为诱发动脉粥样硬化和冠心病的一大原因；动脉粥样硬化形成的另一主因，是钙质沉积在血管壁内，因此晚餐的盛食、美食、饱食及过迟吃晚饭都是引发心血管疾病的主要原因之一。晚餐暴饮暴食，再加上饮酒，极易诱发急性胰腺炎，严重发病者甚至在睡眠中休克、猝死。若长期晚餐吃太饱，睡眠时胃肠及附近的的肝，胆，胰脏等器官仍在运作中，使脑部不能休息，脑部的血液供应也不足，进而影响脑细胞的正常代谢，加速脑细胞老化。一指归根回春术提示据统计，青壮年时期经常饱餐的美食家，在老年后有20%以上的机率会罹患老年痴呆症。总之，晚餐是中国现代家庭中很重要的一顿饭，大家可以根据自身实际情况，来决定吃不吃晚餐，晚餐吃多少。
文章来源：中国新闻社作者：毕研霞 养生固本健康人生（作者：四合理）、新经络公众号、邵逸夫医院等
