深度丨李树华:植物的智能远在人类之上,详解园艺疗法的功效与机理

作者:李树华

整理:木不易

作者简介: 李树华,清华大学建筑学院景观学系教授、博士生导师,中国风景园林学会园林康养与园艺疗法专业委员会主任委员,清华大学建筑学院绿色疗法与康养景观研究中心主任。

本文节选自园旅学院园林总裁班第28期课程:李树华《现代人的绿色生活方式—园艺疗法与园林康养的提案》第三部分。

看完本文,你将收获:为什么绿色植物、园林园艺能对人产生健康功效?有哪些功效?以及园艺疗法与园林康养的机理等等。
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园艺疗法和园林康养的功效

1.风景园林师就是疗愈师

风景园林师就是地球环境,特别是人居环境的疗愈师,其使命就在于对于某地区、区域以及地球表面的环境、野生动物以及人类身心健康行使疗愈的功效。

我们讲做生态修复、做绿化,实际上地球表面原来全是有绿地,我们利用绿色植物发挥疗愈功效就是生态修复

像矿山修复,包括城市里边植被破坏了,我们给它美化,实际上是做生态修复,还有一个就是利用植物发挥的疗愈功效叫生境设计

当植物破坏了,动物就鸟类、昆虫、哺乳类它这种栖息地环境就被破坏了,我们做生境设计,实际上也是给鸟类或者这种生存环境来治病。

还有一个跟人类健康自身,就利用植物所发挥的疗愈功效,园艺疗法与园林康养功能,联系起来看,人就是自然的一个部分。

2. 园艺疗法与园林康养多维度的健康功效

国内外的多项研究都指出,园艺疗法有利于人体的身心健康,例如对老年人改善肌肉强度、促进睡眠、改善情绪、延长寿命、减轻压力与疼痛感等;

6个方面功效生理的功效如增强免疫力,调整生活的节律,促进睡眠缓解疲劳,还有心理的改善,情绪,放松心情,舒缓压力,记忆力恢复等等。

除了给身体治病,还有一个给心理治病,我觉得这一部分非常重要,特别是精神性疾病、亚健康等等,吃药是治不好的,好多抑郁症越吃药其实越厉害。

还有社会的功效,促进人际交流,获得认同感,优化竣工环境。广州市养老院,有一个科室在做园艺疗法。

因为养老院的老人整天躺在床上没事,有一个老人每天给护士平均打7次电话,但是去检查他的身体没有任何毛病,他照样明天还要给护士打7次电话,其实他也烦,这些工作人员也烦。

后来组织老人们种花养草,叫园艺活动,不是园艺治疗,一开始就是说组织大家种花,这些老头老太太都不做,他说我们都七八十岁了,还种什么草,让年轻人做去等等。

后来干过三次以后他们上瘾了。吃完早饭,就问今天有园艺活动吗,没有园艺活动的话,他们自己在走道里边摆盆花,浇水或者是来修剪,然后每人发一个轮椅。

轮椅是干嘛?不是让他们坐的。在轮椅上他们坐的位置用个木头木箱订个容器,里边种些植物,这个植物是你自己选的,像有的喜欢凤仙花、西红柿、小桂花等等。

那给他轮椅做什么呢?他天天推着,然后晚上就推到房间去一块睡觉,第二天清早吃完早饭,推着轮椅坐着电梯下来晒太阳,然后吃中午饭又推回去,然后睡到两三点又下来等等。

然后他晒太阳的时候把植物轮椅都摆在太阳光底下,这些老人有个走廊,他们就交流谁的植物长得好,整天在谈论这个问题,叫园艺活动,后来就根据每个老人的身心情况,选不同的植物,然后选择不同的园艺操作活动。

最后治疗效果非常好,那些老太太精神状态全发生了变化,身体状况也好了。

最后他们医院这个科室入住率百分之百,其他科室条件完全一样,不执行园艺疗法只有百分之六七十,他们到了百分之百。

那个原来打7次电话的老太太后来改成打一次电话,这6次电话他不打了,靠园艺疗法来就治好了,还有一个这些人坐在走廊里面就开始有正常社交,关系也变好了。

最关键的工作人员也得到了治疗,工作人员你想他也烦,一天接7次电话结果没什么毛病。后来也把他们治好了。

包括教育的功效,心理健康教育增添爱心,增加自信心,对孩子的成才、人格性格的培养非常重要,我们现在孩子你问他大米他怎么生长来的,他不知道。

五一前后我去日本城市中心比较宽广的十字路口,他们会用帆布做成几米乘几米的大水池,里边放着稀泥,干嘛?插秧

那些小孩很少去郊区,可能去公园转转,但是课本上写的插秧季节到了,他们都没经历过,然后自主的排队,插一次是3000日元,收费的。孩子的这个体验非常重要。提高他们的认知,激发创造力和想象力。

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园艺疗法与园林康养的机理

我讲一下机理,就为什么园林园艺,包括植物能对人身心健康,产生这种健康的功效?

1. 自然是人的最基本属性

第一个叫自然是人的最基本属性。人类,在其诞生之前的类人猿时期,一直生活在被绿色环抱的大自然环境之中;在其诞生之后到工业文明出现之前的农业时代,大部分时间都在田野中与栽培植物(农作物)、豢养动物(家畜)一起度过。

因而,可以说人类自诞生以来,绝大部分时间都是在充满绿色植物的环境中度过的。被植物包围、被植物哺育过的人类在进化过程中,这种感觉被深深地印刻在人们的心灵深处,形成遗传基因。

所以,人类有回归自然的情感,人们可以从植物中获取平静,看到植物后心灵会受到慰藉。既使当工业文明出现之后,人类生活环境急速向无机化方向迈进的当今,人类生活环境也脱离不了自然因素与绿色植物。

我们讲万绿丛中一点红,但大家想过没有,万红丛中一点绿是什么感觉,漂亮吗?那会让人非常紧张。我在河北邯郸给他们做这个设计,后来公园里边有一片红叶杨,但是这杨树本来绿叶子挺漂亮,他非要整成红叶子。

夏天本来就热的够呛,你再是红的,所以我觉得绿色绝对是基调,能带来安全健康等等。

2. 植物是人类健康的源泉——体外绿色肺叶

然后第二个植物是人类健康的源泉。在我们与广阔的自然全然链接时,树林就成为我们的体外肺叶

有植被的地方空气负离子的浓度与含量高,降低空气含菌量的浓度,提升环境舒适度,改善城市热造效应。

我们每个人身体里边有个肺,其实绿地相当于地球的绿肺,等于我们身体外面的一个肺,其实我们还有一个肺叫大脑里边有个肺,就是冥想,所以我在想提出一个理论,叫人体健康的三肺理论,就一个是我们自己的肺,第二个就是体外的绿肺,第三个脑子里面的绿肺,只有这三个绿肺都健全的时候你才能健康。

森林康养的保健功效

森林康养:指依托优质的森林资源,将现代医学和传统中医学有机结合,配备相应的养生休闲及医疗、康体服务设施,在森林里开展以修身养性、调适机能、延缓衰老为目的的森林游憩、度假、疗养、保健、养老等一系列有益人类身心健康的活动。(国家林业局)

· 德国模式:森林医疗型

德国是世界上发展森林康养产业最早的国家,其重点在医疗环节的健康恢复和保健疗养,并且作为一项基本国策,强制性要求公务员进行森林康养,随后发现公费医疗费用下降30%

· 美国模式:森林保健型

美国的森林康养场所通过提供富有创新和变化的配套服务,以及深度的运动养生体验来吸引游客,并能够实现集旅游、运动、养生于一体的综合养生度假功能。

· 日本模式:森林浴型

日本的森林康养产业起步较晚,1982年才从森林浴开始起步,但其发展较为迅速。推出森林瑜伽、树木气功疗法等辅助治疗手段。

我们国家林业局在推,依托优质的森林资源,将现代医学和传统中医学有机结合,配备相应的养生休闲及医疗康复服务设施。在森林里开展你修身养性,调试机能,延缓衰老为目的的森林游栖度假,疗养保健养老等一系列有益于人体身心健康的活动等等。一个国家和一个国家不太一样,像德国模式叫森林医疗系统。

美国是森林保健型,日本是森林浴型的。德国的康阳小镇,这个是我们国家的,是在森林里边做这个太太极拳。

3.作为传感器的五感刺激是最直接的健康途径

还有第三个作为传感器的骨感刺激是最直接的途径。

我刚才其实讲了好几遍,包括视觉、听觉、感觉、嗅觉、味觉、触觉的。这个叫传感器。我们通过这种传感器把植物的能量,自然界的能量、信息传给我们身体。

当然发挥最主要作用是视觉,有75~85%,我们每天捕捉的信息量是通过视觉来得到,但是其他的这种听觉、味觉、嗅觉、触觉也非常重要。

像视觉叫视网膜,它是一个电的作用,光线其实也是电的作用,我们可以感知体积色彩,明暗空间等等,像郁金香或者一串红的,听觉是耳膜,音波也是我们能感知声调的音色,像禾本科的像竹子风吹沙沙沙响,松涛阵阵等等。

还有一个平衡感觉,什么叫平衡感觉?我们能离老远,你能判断重力大概多重,包括它处于什么位置,为什么我们看灌木比较轻松,柏林类比较重的。包括嗅觉是鼻粘膜,它是化学的作用,我们感知芳香臭气等等,像芳香植物。

园艺疗法里边有一个叫芳香疗法,你用芳香植物来疗愈。

森林康养或者我们园艺疗法,园林康养用的是芬多精,是活的植物叫精气,它是不一样的,包括味觉,它的舌头也是化学作用。

我们看这是我4月1号在日本照的樱花,正好开的时候,完全满足了五感这种刺激。视觉,它有一定的香味;嗅觉,还有听觉,蜜蜂很多风一吹嗡嗡在响,还有味觉,日本也用樱花加工成一定的果酱的,触觉,这个人正好在触摸。

所以日本当樱花一开,倾巢出动,他叫赏樱。

试验1:Ulrich(1984)的研究显示,胆囊炎切除手术的病人中,凡住在窗外有庭园景观病房者,相较于砖墙景观的病人,有较短的手术后住院日数、来自于护士的负面评价少、使用较少的強度和中度止痛剂、而且手术后轻微邴发症分数也较低。

就在一个医院里边有三个病房,朝向一样大小一样,然后第一个房间没有一点绿色植物,第二个有绿色植物,第三个不仅室内有绿色植物,通过窗子能看到外面园林绿地,然后让胆囊炎切除病人随机的进来,住院。

他观察好多,最后发现没有绿色植物的吃止疼片吃的也多,给护士打电话也多,晚餐现在不见了,然后最好的不仅是绿色植物,他们能看到外边窗子的,外边园林绿地的吃止疼片吃的也少,给护士打电话打的也少,早拆线两天,早出院两天。

大家想过没有,我们只知道说环境对人有好处,实际上作用非常大。

4.操作互动是最有效的健康途径(MILK功效)

还有第四个叫操作互动,是最有效的途径,我总结了6条。

假如你在花园里边,园艺疗法园有个操作区等等,包括栽培,包括度过,包括看这五感,包括采收,最好是采收,还有一个使用等等,我们用的原理疗法,根据你病情的情况,有的是可能有的10天,有的一个月,有的三个月,有的半年。

最好植物有连贯性,这一次可能是两个小时可以做几个内容,但是要有连贯性。

举个例子我讲牵牛花的播种,然后下个礼拜简苗,再可能就开花,再可能给他打支架,再采种子等等。包括西红柿也是这样开始间苗种上是肥浇水的,最后采收最好能采收,成果是自己的,包括草莓,这是我自己种的,包括最后使用采收的水果用也好,做沙拉也好,或者送人也好,或者卖也好等等,这个感觉特别对老人来讲,他觉得非常有用。

操作互动最有效的途径,我把它的功效分为milk功效

我在四季青敬老院做了一个实验,从240个老人选了40个老人,做园艺疗法做了三个月,来测三个月的身体变化和心灵的变化。

当每一个老人做园艺疗法前都特别紧张,老人讲我们从来没拿过插花剪,我们拿了一辈子菜刀,老太太讲他拿了一辈子菜刀,第一次拿插花剪特别紧张,一个小时之后心花怒放,这就治愈的过程。

大家可以看这张照片,她的眼神好像在征求,我插的还可以吧。所以园艺疗法是重视它的过程,不在于做了一个美好的作品。

这是日本的西野宪史博士,他是个康复医生。他有三个医院,主要为康复科,特别是在养老康复方面,对于长期住院老人或日托老人采取园艺疗法与手工操作。

三个医院两个在城市,一个在郊区。10年之前我去的时候,4月1号正好在下雨,所以老人都在房间里边不在外边,我第二次去夏天去,老人刚从森林里边散完步回来,八九十岁你看精神状态一个不一样,对吧?

然后他讲,有26个老人常住在这个地方,26个老人84岁到106岁,还有5000个老人来做健康管理,5000个老人都有记录在案身体状况怎么样,多长时间你来参加一次园艺操作等等。

我在淡路景观学校园艺疗法园带老人在做园艺疗法,他们从老人院就开车接过来30个老人,其中有个老人是个已经看不见了,还能摸着老太太,一摸土他眼泪啪流下来,我说你想到了什么?

他说我想到我童年的时候,我在院子里面种花种草,说我几十年没摸过土了。

这个老人94岁,家里没有一个人,他一直住在医院,自己一个房间,这是她的阳台,大家看素颜,没有化妆,满面红光。

94岁,全是借助园艺的力量,这是它的阳台,养的多好,每天起来主要是功时间功夫全在植物上,你看喝水和杯子,茶水杯或者什么等等牵插生根之后他送给他这些老朋友等等,它也是一种享受。

然后西野医生就记录了这26个老人6年的数据,因为医院会定期检查。后来非常巧,13个老人喜好园艺,13个老人不喜好园艺,他发现半年没有区别,当一年开始,区别就增大了,到6年发现,13个喜好园艺的的没有一个得老年痴呆症,13个不做都是记忆衰减,这个就验证了刚才我讲的三个脑区,就植物的花香,挥发性气体对运动语言记忆三个脑区有刺激的作用等等,这是他6年的结果。

他在美国杂志上发的,所以我就翻译来了,他讲西野医院6年的实验结果表明经常在庭园里散步,从事园艺活动的13位老人没有一位得老年痴呆症。大家想就神了,确实植物就这么神。

然后不经常在平台里面散步,不进行园艺活动的13个老人都得了轻重程度不同的老年痴呆症。

对于许多老年性疾病来说,园艺活动比吃药更具有效果。同时,园艺环境与园艺活动对于防未病、慢性病以及康复具有效果;园艺环境与园艺活动可以为国家与个人节省大量的医疗支出。

5.绿色的精神(冥想)作用—大脑中的绿色(肺)

然后第五个我想讲讲冥想,植物的文化寓意可以使人产生丰富的联想,例如菊花象征隐士,莲花象征君子,还有许多有趣的花语,对于人们的心理感受来说,都有着潜在的影响。

接触绿地,感受植物蓬勃的生命力,能够激发人们对自然的向往和热爱,感受到与其他生命的联系。中国古代造园思想中蕴含着可居可游胜于可望可行的观点,这实际是强调了人与自然深度互动的重要性,而互动的最深层次便是与自然进行精神层面的交流。

“神游”是一种经常被现代人遗忘,但却非常高层次且有益身心健康的体验方式,中国古典园林中移天缩地的山水营建、盆景与赏石,日本禅宗庭园中的枯山水等都为欣赏者提供了丰富的精神体验。

6.树木气场与树木气功疗法

还有树木气场,就是树木气功疗法,我觉得这个是非常重要的,大家可能好多人不相信,但是现在南印度、北海道全有做树木气功疗法。

世界不少古老民族都存在树木气功疗法,例如南印度就有Tree Therapy的习俗。佐藤文彦基于数十年研究实践指出,树木具有心灵和情感,同时具有气场,并提出实施树木气功疗法的具体方法。

当然,对于树木的能量和气场及其在园艺疗法、森林康养等方面的利用有待进一步研究和验证。

现在森林康养非常重要的一环就是树木气功疗法。意大利有个学者叫Stefano,从实验角度提出植物具有智能,并提出如果把解决问题的能力定义为智能的话,植物的智能远在人类之上。日本松尾英辅等从人身心健康角度提出植物具有不可思议的能量。

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