【颍水人在上海】系列之一：凉粉摊，十八年的坚守
凉粉摊，十八年的坚守
文图：颍河东流
家乡的人们，看到的往往是表面的光环，数以万计的颍水人在上海打拼，毕竟，真正的成功者凤毛麟角，大多数人默默地艰辛拼搏，用汗水和负重，谱写了一曲曲坚守奋斗之歌。
我不喜欢仰视那些成功的人士，成功者自然有人为他们歌功颂德，当然，我也佩服祝贺他们，毕竟出门在外，人生地不熟，靠自己的努力才换来今天的荣耀。
而那些淹没在各行各业最底层的颍水人，经过一段时间的了解，倒让我敬重之情油然而生。
来上海打工的颍水人，是从九十年代中后期开始的，2000年以后进入高潮期，打工的队伍中不外乎这几种人，有文凭和技术的，没有文凭和技术的，年轻人和中年人。
老刘，就属于没有文凭和专业技术的。
认识老刘，也是偶然，一天晚上收车回来，路过控江路和源泉路交叉口，看到一个凉粉摊，摊主是一位50多岁的中年男人，好久没吃凉皮，有点馋了，于是停下脚步：“老板，来一份凉皮，多少钱一份啊？”
说话时，家乡话脱口而出，卖凉粉的一抬头，隔着口罩，我就看出他笑了。“10块钱一份，你是老乡吧？” 卖凉粉的中年男人看着我说。
“你是哪里的？”我问道。
“太和郊区的”。
呵呵，真是老乡，于是，我边站着吃凉皮，边和他攀谈起来。凉皮吃完，因急着回去，便说，等哪天晚上空了我来找你聊。临走给钱时，老刘坚持不收钱。
10块钱，哪能占老乡的便宜，在一次与他闲聊时，我递给他一盒红双喜。
老刘，阜阳市太和县郊区大刘庄人，2001年来上海的，在控江路卖凉皮已经有18年了。
来上海，也是被逼的，老刘说。当时县城搞开发，村里地都征收完了，也没有具体工作，家里三个孩子上学，生活压力大，没法，孩子让爷爷奶奶照看，与爱人一起来到上海打工。
刚来的第一年，因为年纪40多了，也没有文凭和技术，进企业没人要，给私企干了近一年，除去房租生活费，两人一个月才剩五千左右，不太理想。
一次，他在街上转悠，看到一个老乡摆摊卖凉皮，了解一下，感觉不错，想起以前父亲就是卖凉皮的，自己也会这个手艺，于是和老婆商量后，决定卖凉皮。
当时，城管管理得非常严，卖凉皮的三轮车不知道被收了多少次，罚了多少回。
慢慢地，他脸皮也学厚了，跟城管死皮赖脸地磨，就在杨浦区控江路上出摊，熬过了几年的困难期，和城管也混熟了，渐渐地立住了脚。
他和老婆一人一个摊，一般晚上五六点左右出摊，这时城管也下班了，一直卖到夜里一点左右，带的几百张凉皮能全卖完，一晚上也有几百块钱的纯收入。
说起刚开始几年的遭遇，老刘一脸的心酸，常常被城管赶，车子被扣，被罚款，天天和城管打游击战，眼一边卖凉皮一边喵着城管，一直提心吊胆的。
最后，摊子就稳定在控江路和源泉路口，风雨无阻，默默在此坚守了十八个年头。
谈起这么年的收入，老刘脸上露出得益的笑容，三个孩子都供养大学毕业，也参加工作结婚了，都是这么多年卖凉皮挣钱换来的。
老刘说，当初要是一直在厂里打工，三个孩子根本供不起上学，别说给孩子买房了。
“那你一个月能挣多少？”我笑着问老刘。
老刘只是笑，嘴挺严实，“挣啥钱，只够花的”。
孩子都工作结婚了，家里也没负担太重，你打算还干多久？
老刘使劲的抽一口烟，说：“我今年快六十了，身体还不错，只要身体允许，再干几年，挣点养老钱，我让老婆回去看孙子了，家里也没啥事，回去也是闲着，再说附近的市民都喜欢吃我的凉皮，跟她们也熟了。”
说话间，一位老太太过来了，：“刘师傅，来一份凉皮。”
看到老刘快乐地忙活着，心里也想了许多许多，一个凉皮摊，能坚守十八年，这就是老刘一辈子的事业，就是这个普通的小摊，能供养三个孩子大学毕业直至结婚买房，可见潜能有多大。
打工，永远只能打工，不管再小的手艺，也能迸发出巨大的效益，这就是打工和自己做事的区别。
老刘的凉粉摊，也许能给在上海拼搏的“颍水人”带来深深的启示。
只是老刘知道我要写他，说啥也不让我拍正面照片，说让老家人看到会丢人哩。
呵呵，这老刘！
（刊头题字：著名军旅书法家郝湛秋将军）
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（欢迎提供采访线索，投稿邮箱zhangxihai667@163.com附作者简介及照片一张）
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