红烧鸡爪，满满的胶原蛋白，鸡爪软糯鲜香

红烧鸡爪

第1步、鸡爪剪去指甲，冲洗干净。

第2步、鸡爪冷水下锅，加入葱，姜，料酒，水开撇去浮沫，捞出冲洗干净。

第3步、起锅烧油，加入冰糖炒糖色。

第4步、加入足量的开水，倒入鸡爪，没过鸡爪即可。

第5步、加入桂皮，香叶，八角。

第6步、大火煮开，加入一勺老抽，两勺生抽，一勺蚝油，葱，姜，料酒，盐，转小火焖40分钟左右。

第7步、鸡爪焖至软烂，转大火收汁。

第8步、起锅装盘，撒上葱花可以开吃。