酒楼旺销菜，款款热卖
蒜蓉澳洲蓝龙虾
原料：
澳洲蓝龙虾，蒜米，红线酸模，三色堇，花生油，猪油，海鲜酱，柱侯酱，盐，味精，白砂糖，鸡精，啤酒，花雕酒。
制作：
1、将蒜米剁成蒜蓉，下入加花生油、猪油的锅中炒香，加海鲜酱、柱侯酱、盐、味精、白砂糖、鸡精调味，加入啤酒、花雕酒，成蒜蓉酱汁备用；
2、将蓝龙虾开背去虾线，洗净，沥干，过油炸至外壳金黄，放入蒜蓉酱汁中烧制5分钟至熟，出锅装盘，点缀红线酸模、三色堇即可。
蜀香串烧牛肉
原料：
雪花牛肉300克、青椒、 红椒、洋葱各30克 蔬菜汁、孜然粉、辣椒粉、盐、味精、干生粉、煳辣油、色拉油各适量
制作：
1.把雪花牛肉改刀成1厘米见方的丁，纳盆并加蔬菜汁、盐、干生粉腌渍10分钟。另把青椒、红椒和洋葱分别切成指甲片。
2.锅里放色拉油烧至六成热，投入牛肉丁炸至表面干香且内熟时，倒出来沥油。
3.锅里放少量煳辣油烧热，倒入牛肉丁翻炒时，加盐、味精、孜然粉和辣椒粉，等牛肉丁粘匀了调料便出锅。随后用竹签把牛肉、青椒、红椒和洋葱间隔穿好，放在暖炉上面，端上桌后让客人边烤边吃。
双椒蛙
原料：
萧县带骨羊肉600克，去皮甘蔗段，枸杞，香菜末，香葱花，椒盐，辣椒粉。
制作：
1、将羊肉斩成小块，冲水去血污，焯水；
2、放入砂锅中，加入甘蔗段、纯净水炖制1小时，捞出甘蔗段，点缀焯水的枸杞，搭配香菜末、香葱花、椒盐、辣椒粉料碟一起上桌即可。
参鸡汤
原料：
散养走地仔鸡1只，糯米，大枣，人参，板栗，大蒜，银杏，枸杞，香葱花，盐，自制汤汁。
制作：
1、将仔鸡宰杀治净，去头、爪、翅尖、内脏，腹腔依次装入糯米、大枣、人参、板栗、大蒜、银杏，加自制汤汁，大火烧开后改小火煮1小时，加盐调味，装入砂锅，点缀焯熟的枸杞，撒香葱花即可。
什锦海鲜锅
原料：
鲜虾，鱼肚，净鸭翼，鱼片，净鹌鹑蛋，蟹钳，墨鱼丸，魔芋结，香菇，白玉菇，高汤，鸡汤。
制作：
1、将香菇、白玉菇分别洗净，鲜虾、蟹钳分别治净；
2、将白玉菇用高汤煨至入味，放入铁砂锅中垫底；
3、将鸭翼炸至金黄，加高汤煨熟，与鱼片、鹌鹑蛋、墨鱼丸、魔芋结、鱼肚、鲜虾一同码入锅中造型，点缀焯熟的香菇，加入鸡汤炖20分钟即可。
面包咖喱蟹
原料：
肉蟹，咖喱面包，鸡蛋，豆角，土豆，茄子，咖喱汁。
制作：
1、将咖喱面包沿三分之一处切开，挖去内部面包，入烤箱烤至香脆；
2、将肉蟹治净，拆件，入热油炸香，捞出沥油；
3、将豆角择净、切段，土豆去皮、切块，茄子切段，分别拉油，控干；
4、起锅炒香咖喱汁，入肉蟹、豆角、土豆、茄子焖煮至入味，加入鸡蛋液，收汁至浓稠，依次装入咖喱面包中，淋咖喱汁即可。
万水千山总是情,点个“在看"行不行