美食推荐：香辣藕丝，椒盐蘑菇，家常豆腐，香辣蒜香虾的做法

家常豆腐

所需食材：卤水豆腐1块，胡萝卜半根，柿子椒半个，木耳8朵左右，豆瓣酱2勺，盐1克，白糖1勺，水淀粉适量，姜少许

做法：

1. 准备配菜。木耳泡发，撕成小块。胡萝卜去皮切片，柿子椒切菱形片。豆腐切成三角形。不要太大。

2. 锅中放入适量油，油热后放入豆腐块，炸至金黄捞出备用。（如果觉得费油，也可以用煎的方式，煎成两面金黄）

3. 锅中留有余油，中小火，放入豆瓣酱炒出红油，加入姜末煸香。

4. 放入胡萝卜，青椒，木耳煸炒断生。 倒入炸好的豆腐，加入盐和白糖，加少许清水煮2分钟左右，帮助入味。勾入水淀粉，收汁即可。

香辣藕丝

材料：嫩藕一段；青红椒； 豆豉酱；白糖；盐；

做法：

1、准备材料；嫩藕洗净去皮，切成藕丝。青红椒洗净切成圈。

2、锅烧热，放油，中大火，油热倒入青红椒圈爆出香味；倒入藕丝不断翻炒至藕丝开始变透明。

3、加入一勺豆豉酱；加一点盐。

4、再加一点点白糖；保持中大火，翻炒均匀，即可出锅。

椒盐蘑菇

材料：平菇、鸡蛋、面粉、玉米淀粉、椒盐

做法：

1、平菇用水泡一下，洗净

2、鸡蛋、玉米淀粉、面粉加在一起，加少许盐调成面糊

3、平菇撕小一点，挤干水分加少许盐拌匀，放面糊里，将平菇裹上一层面糊

4、裹上面糊的平菇放入热好的油锅中，炸至金黄捞出沥干油

5、再一起放入油锅中过一下即可

香辣蒜香虾

食材：鲜虾、盐、干红椒、大蒜、生姜、小葱、酱油、番茄酱

做法：

1、鲜虾去头壳，背部开口剔去虾线；

2、小葱、生姜、大蒜、红干椒切碎；

3、锅里添油，油七成热时倒入鲜虾炸制金黄后，捞出控油备用；

4、另起油锅，油热后放入切好的姜蒜末爆香，放入辣椒末炒香；

5、倒入两汤匙番茄酱，炒匀后倒入少许酱油；

6、倒入控净油的虾，小火翻炒，调入适量精盐，翻炒均匀即可出锅。