【健康科普】这些食物是天然的“消炎药”，您吃对了吗？

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认识饮食因素是影响体内炎症，从而影响慢性病发病的重要因素，这一点太重要了。

　　现代研究发现，人体内的炎症反应不仅仅与动脉粥样硬化和血栓形成有关，还与心脑血管病发病风险增大有关，与增加癌症、糖尿病、老年痴呆症、帕金森症、哮喘和退行性关节炎发病风险有关，更与加速衰老、寿命减少有关……

　　所以人体内的炎症反应，是导致各种慢性病的危险因素。如果你身上有慢性炎症的危险因素存在——那么，你就要警觉了，你患慢性疾病的风险可能会比别人大！

　　如果我们在饮食中注意少吃、少摄入促进人体炎症的食物及营养素，注意多选择一些抗炎的食物及营养素，那么，就会控制和减少体内炎症及炎症反应，从而有可能降低慢性病的发病风险，这样的饮食显然对健康有益，对远离或减少慢性病有益。

抗炎和促炎的食物分别有哪些？

　　先说说需要避免“踩坑”的食物——促炎食物。

　　促炎食物主要有精细粮、红肉、加工肉、动物内脏、含糖饮料等。总的来说就是采用以下这些方法，来减少体内的炎症反应：

● 减少含饱和脂肪多的食物；

● 减少含反式脂肪的食物；

● 减少含ω-6脂肪酸高的食物；

● 减少含糖食物及饮料；

● 减少红肉尤其是加工红肉；

● 减少细粮；

● 减少被污染的食物；

●减少高盐食物。

在日常饮食中，多选择一些有抗炎作用的食物很重要。

　　抗炎食物有绿叶蔬菜（菠菜、卷心菜、生菜、苦菊等）、黄色蔬菜（黄色辣椒、南瓜、豆类、胡萝卜等）、核桃、全谷物（小麦、燕麦、黑麦、荞麦、小米等）、水果、茶、咖啡等。这些食物含有丰富的抗炎物质，包括维生素、类胡萝卜素、黄酮类物质、膳食纤维等。

总结起来，抗炎食物就是以下几类：

● .富含ω-3脂肪酸的食物

鱼、亚麻籽、坚果等，这是天然的“消炎药”。

● 新鲜蔬菜和水果

任何食物都代替不了蔬菜和水果，因为蔬果中含有减少炎症的维生素、矿物质、抗氧化剂和植物营养素及食物纤维。吃蔬果要做到“三多一全一新鲜”，即量要多、品种要多、色彩要多、要吃全了、要趁新鲜吃。

● 血糖指数低的碳水化合物

全谷类、全麦类、燕麦、荞麦、小米等。常选亚麻籽油、茶籽油、橄榄油、低芥酸的菜籽油。

● 喝茶、喝咖啡

● 含维生素D丰富的食物，如鱼虾、鸡蛋等

● 一些有抗炎、抗氧化的补充剂

那么，您吃对了吗？