这个创意绝了！摄影师拍9国小朋友「一周饮食」，拍完就有孩子说要戒零食了
最近在做一个尝试
看看简单的饮食日记
能否帮我们改善饮食质量
做「饮食日记」能帮你了解
自己到底吃了多少、吃了什么
发现问题，做出改进
是一种被证明能帮你养成健康习惯的工具
来自美国的摄影师Gregg Segal
用独特的形式给52个孩子
做了一份「饮食日记」
他希望能以此提醒人们关注饮食
Segal相信，童年时形成的饮食习惯，
会影响人一生的健康
因此他把镜头投向了孩子们
在2016年开始了这个
名为Daily Bread 日常饮食 的拍摄计划
▲Gregg segal在书店为他的摄影集 Daily Bread做宣传活动。instgram@greggsegeal
这些孩子来自9个不同的国家
从洛杉矶到吉隆坡，从迪拜到巴西的原始部
是一个很复杂、也很花钱的项目
参与拍摄的孩子以日记的方式
详细记录每一天所吃的东西
拍摄前，再由厨师还原这些食物
这些孩子有些出身富裕
有些和家人住在不足10㎡的棚屋
拍摄过程中，Segal惊讶地发现
吃得最健康的，反而是那些
生活在不发达国家和地区的孩子
这对兄妹来自吉隆坡
爸爸是剧组的灯光师，妈妈是家庭主妇，
大部分时间，他们在家吃饭
但周末也会吃KFC、必胜客或中餐外卖
Mierra觉得自己的饮食很健康
因为妈妈煮的饭没有防腐剂、添加物和味精
但是完成Daily Bread的拍摄之后
她觉得自己还应该再少吃点加工食品
10岁Rosalie来自法国尼斯
她的饮食很健康，经常吃海鱼
这主要是受爸爸的影响
Rosalie的爸爸经营着一家餐馆
她从爸爸那里学会了做可丽饼、沙拉、
扁豆和香肠，这些都是她爱吃的食物
7岁的Nur来自马来西亚
她的饮食非常多样
既有马来菜，也有中国菜、印度菜
Nur几乎不吃外卖
一日三餐都是家人亲手准备的
她很爱吃妈妈做的饭
尤其是她做的椰浆饭和印尼炒饭
她吃的最不健康的食物
就是学校买的零食和饮料
Meissa是一名虔诚的穆斯林
家里一般是妈妈和阿姨们做饭
但每周也有一两次会吃外卖
Kawakanih的饮食非常简单
主要是鱼、木薯、水果、坚果
木薯可以做成一种名为beiju的薄饼
Kawakanih会用这种薄饼包鱼
Kawakanih的姓“Yawalapiti”
是她所在部落的名字
这个原始部落的人生活在巴西新谷国家公园
这是一个位于亚马逊盆地的保护区
Kawakanih说，准备一顿饭只要5分钟
“如果你饿了，带上渔网到河边去“
▲Isaiah (16岁) 美国©Gregg Segal
Greta和妈妈、妹妹生活在汉堡
她最喜欢的食物是炸鱼条配土豆泥
她也很喜欢苹果酱，但讨厌米布丁
Anchal一家住在孟买郊区一个工地上
她爸爸每天的工资不到5美元
这点钱只够Anchal的妈妈准备
蔬菜咖喱、扁豆、薄饼之类的食物
Anchal希望自己也能上学
她想成为一名老师
她有很多家务要做
要帮妈妈照顾年幼的弟弟
她希望妈妈能像爱弟弟一样爱她
有空的时候她会穿上好看的衣服
出门散步，闻一闻茉莉和荷花
看看其他小朋友疯玩的样子
她喜欢收集色彩鲜艳的巧克力包装纸
拍摄结束后，
她们把剩下的食物带回家喂鸡了
▲Jesus,美国, ©Gregg Segal
Jesus跟妈妈和两位姐姐
住在市区一间一居室的公寓里
这一带环境很糟，
常有蟑螂和老鼠出没
Jesus上学要花1个多小时
所以总是没时间吃早饭
学校的午餐也不对他胃口
他顶多吃一块水果
所以他一天经常只吃一顿
他妈妈经常做米饭和鸡肉
虽然他自己的生活并不容易
但Jesus知道这世上有比他更难的人
他参加一个给无家可归者
提供食物的学生社团
他还在一个帮助家庭暴力受害者
NPO(非营利机构)做志愿者
参加拍摄时他刚完成大二的课程
他在哈佛念书，主修数学和心理学
▲Gregg Sega的摄影集 Daily Bread
拍摄过程中，Segal发现：
在美国，穷人是垃圾食品的最大消费者
其他地区则相反：垃圾食品是“奢侈品”
「在孟买，一个中型多米诺比萨售价13美元
这远远超出了大多数人的能力。」
在他的镜头下，这些生活在
不发达地区的孩子们吃的更健康：
一日三餐是从自家厨房端出来的
餐桌上有更多新鲜的食物
而不是各种方便的加工食品
别人眼里的匮乏，其实是另一种富足
如果摄影师来中国
不知道会拍出怎样的照片呢？
▲《饮食男女》里这组做饭镜头真是百看不厌。视频源：电影《饮食男女》
参考资料
[1]https://mymodernmet.com/daily-bread-gregg-segal-interview/?fbclid=IwAR1Cgv56BK9y-nglqEbyyXnmKYCGmmePFxqJ7k7qfu_l4x5vBK29DwzRe2A&fbclid=IwAR2rqHzJDnuURXr8daJn7Ya5GHv6Va112hmKGveudnQaUIwiy6zXMVyuilE
[2]instagram@greggsegal
[3]https://www.greggsegal.com/