花生酱不只是用来调味，搭配燕麦做酥饼，又香又酥，入口即化

今天用花生酱搭配燕麦来做一款酥饼，成品特别香，而且非常酥脆，做起来不难，只需要将所有材料搅拌好，团成圆球状就可以烤了，造型还可以随意发挥哦，喜欢的朋友不妨试试。

花生酱燕麦酥饼

准备材料

燕麦片60克，花生酱80克，蜂蜜35克，蔓越莓干15克，红糖10克，卡夫芝士粉2克

开始制作：

1. 将花生酱与蜂蜜混合，翻拌均匀。如果你用的花生酱是带颗粒的或者比较厚没有流动性的，可以加 7~8 克清水进去拌匀，调稀一些。

2. 倒入红糖继续翻拌均匀。

3. 倒入燕麦片、卡夫芝士粉和切碎的蔓越莓干翻拌均匀。 拌至稍微有些黏的程度。

4. 分成每份 14~15 克，略微团成圆球状。

5. 放在炸篮上，压扁成饼状。

6. 空气炸锅 180℃预热 3 分钟，放入炸篮烤5~6 分钟，见燕麦酥表面变金黄色即可。 刚刚烤好的酥饼是软的，等到完全冷却下来后就会变硬变脆了。

小贴士

1. 我用的是完整谷粒的燕麦片，比较有嚼头。牙口不好的可以换成即食燕麦片，烤出来口感更细腻一些。

2. 红糖可以用白糖代替，蔓越莓干可以换成葡萄干，蜂蜜可以用枫糖或者糖浆代替。卡夫芝士粉如果没有可以不加。

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选自《轻松做 150道空气炸锅创意美食》这本书，版权所有。

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