创新：没有韭菜的韭菜馅饺子

​1951年，刘青山任天津地委书记，他联合副书记张子善私吞171亿旧币，这些钱能够购买将近一吨黄金，或者是2000万斤猪肉，他还扬言：“天下都是老子打下来的！”可以说是嚣张到了极点，毛主席只说了一句：“死刑”，有人求情也是坚决不准。

那么刘青山是何许人呢？他出生在河北安国县，是佃农出身，他是1931年入的党，但是第二年年仅16岁的他被俘虏押到县南关操场上，与他一起的还有个18岁的战友，这名战友被杀了，看他是个小孩子没有杀他，捡回一条命。他参加过土地革命、抗日战争、解放战争，可以说是一名老资格的革命家，解放后却经不住诱惑，成了国家的蛀虫。

解放后，刘青山担任天津地委书记，而张子善任地委副书记兼天津地区专员，两人一个是一把手一个是二把手，本来应该是为百姓谋福，但是他们却滥用职权，腐化堕落，根据相关数据显示，刘青山和张子善盗取干部家属救济粮、地方粮、克扣民工粮，私用治河专款、机场建筑款，还骗取银行贷款，高达171亿多元旧币，以当时购买力计算，足以购买5000万公斤小米，或2000万公斤猪肉，相当于近一吨黄金！

而他在吃上也是极尽奢华，有一次他告诉厨师想要吃韭菜馅饺子，但是却不准有韭菜，最后厨师费尽心思才想出来做法：以肉和大白菜做馅，但把几根韭菜叶包到饺子里，外面留韭菜的根茎。饺子煮熟后，抓住根茎，就能把饺子里的叶子拽出来。就这样没有韭菜的韭菜馅饺子给他做出来了。

一直到1951年，华北局才向毛主席报告了他们的情况，毛主席为之动容，立马严肃的指示，贪污问题必须要当做一场斗争来处理。其实1949年进城前毛主席就曾指出：“可能有这样一些共产党人，他们是不曾被拿枪的敌人征服过的，他们在这些敌人面前不愧英雄的称号；但是经不起人们用糖衣裹着的炮弹的攻击，他们在糖弹面前要打败仗。”没想到问题却这么严重，对于刘青山这样的问题，究竟是杀还是不杀，很多人都等着主席决定。

毛主席严肃的说：“死刑”，有人觉得他们在战争时期立过大功，所以向主席求情，主席直接回绝了，毛主席说：“正因为他们两人的地位高，功劳大，影响大，所以才下决心处决他们。只有处决他们，才能挽救20个、200个、2000个、20000个犯有各种不同程度错误的干部。”不杀不足以正国法，不杀不足以保社稷。

1952年2月10日，刘青山、张子善的公审大会在保定市体育场举行，现场人山人海，还有全省20万人在收听广播，农民代表大声说：“他们这样祸国殃民，绝不能再让他们存在下去。因此，我代表群众意见，要求把这两个大贪污犯判处死刑，立即执行！”这两个战功赫赫的人没倒在枪林弹雨中，最后却倒在了糖衣炮弹的枪口下。老百姓都说，这两人的人头换来了至少20年的廉政。