银耳木耳芹菜降血压

​银耳木耳芹菜降血压

2020.9.18

银耳    银耳自古以来被视为天然珍品，素有“菌中明珠”的美称。历代医学家都认为，银耳有“强精，补肾，润肺，生津，止咳，清热，养胃，补气，和血，强心，壮身，补脑，提神”之功。现代药理研究结果证实，银耳所含的银耳多糖等成分能降低血脂，增强机体免疫功能，提高肝脏的解毒能力，并能改善肾功能，降低血胆固醇，甘油三酯等，对高血压病，动脉粥样硬化，高脂血症，眼底出血等症均有较好疗效。

木耳    木耳，又名黑木耳，属木耳科的胶质益寿食用菌。黑木耳是高蛋白，低脂肪食物，久服可以健脑益智，并可防治高血压，高血脂，糖尿病。现代医学研究证实，黑木耳对血小板的凝集有抑制作用，所含的腺嘌呤核苷，可减少老年人高血压诱发脑血栓的可能性；黑木耳能抑制血脂上升，阻止心肌，肝，主动脉组织中脂质沉积，可明显减轻或延缓动脉粥样硬化的形成。黑木耳属高钾低钠食品，是高血压病患者伴眼底出血，脑溢血以及血栓疾病患者的首选食疗品。

芹菜     芹菜既是佳蔬又是良药，有平肝，清热，祛风，利尿，健脾，降压，健脑，醒神，安眠和促进性功能的作用。芹菜最适宜防治高血压，动脉硬化和降低胆固醇，有保护小血管的作用，因为芹菜中含有丰富的维生素A，维生素B，维生素C，维生素P和芹菜甲素，芹菜乙素等，还含有挥发油，甘露醇，肌醇及钙，磷，铁等元素，这些物质有一定的镇静作用和保护血管的作用；维生素P能降低毛细血管的通透性，保护与增加小血管的抵抗力，还具有降压作用。不少人平时吃芹菜而弃叶，实际上，叶内所含矿物质及维生素丰富，降压的有效成分与根，茎相当，所以，炒菜，榨汁时应全部使用。