肠仔包，给孩子们

【肠仔包】

材料：

面粉200克、清水110克（根据面粉吸水性适当增减）、酵母2克、香肠4根（实际用3根半）。文中的量可以做7个小馒头，您可以根据需要调整用量。

步骤：

1、香肠我用的仍旧是30克一根的，把它从中间切开，一分为二。图中的量我没用完，实际用了7小根。

2、把面和好，要细腻。

3、面和好以后，紧接着把面团分成7等份，每份面团大约在40几克。取一个小面团，在案板上搓长搓圆，如图。

4、缠绕在香肠上，3－4圈，依次做好所有的小面团。

5、蒸锅添加清水，然后把馒头生坯摆在刷了油的蒸锅的蒸格上，做好一个摆一个，然后盖上锅盖防止表面干燥。全部做好以后，仍旧是盖上锅盖进行发酵，直到馒头的体积变大，体态变轻盈即可开火，蒸上15分钟左右即可。

小贴士：1、采用一次发酵法做出来的面食更加松软，而且不会失败，我一再强调一次发酵法，是因为这种做法实在不错，既节省时间又省心省力，我希望大家都能学会；2、静默成诗，美食达人，美食撰稿人，自媒体美食专栏原创作者，我会与大家分享更多美食的简单做法，关注我哦！