酸酸甜甜的小排，尝一口这味道，美味极了

冰花酸梅酱 以青梅、白砂糖、酿制食醋为主要材料，根据现代科学配方精致而成，集酸甜可口于一身的酸梅酱，是搭配烧鹅点蘸以及其他油炸类菜肴的最佳伴侣。

大暑来袭，高温闷热的天气让胃口大减。作为一枚吃货，怎么能被高温打败呢！

今天就来一款酸甜鲜嫩又开胃的小菜，只要十分钟就能让你垂涎三尺！

【 冰花“梅子小排” 】

冰花“梅子小排”

材料：

排骨500克、姜1块、冰糖30克、盐1小勺、冰花酸梅酱3勺、酱油1小勺、开水适量。

步骤：

1、将排骨剁好洗净控干水，姜去皮切片。

2、锅内不放油，把排骨放入锅内干锅煸炒。

3、煸炒至排骨收干水份，排骨有点微黄，出锅备用。

4、起锅加底油，把姜片爆香，下排骨煸炒。然后加入冰糖、酱油继续煸炒上色。

5、加适量开水，开水淹过排骨的一半，放入适量的盐。

6、锅烧开后，转用小火焖至汤汁开始慢慢渐浓，最后加酸梅酱，继续翻炒，然后再大火把汁收浓。

7、起锅装盘，“梅子小排”出锅咯~

特色“梅子小排”

贴士：

1、加水一定要加开水，酸梅酱一定要最后放。

2、根据自己的口味，如果不够甜可以加点糖，不够酸就可以多放点酸梅酱啦。

有更多好吃的做法欢迎评论补充啊~