夏天吃点“苦”，清脆爽口，而且消暑清热，健脾利胃！

时蔬炒苦瓜

食材

1根 苦瓜

1个 小杏鲍菇

1个 红辣椒

5ml 酱油

少许盐

做法

-step1-

苦瓜切薄片，洒上一层盐拌匀

挤干淹渍的水分

准备好杏鲍菇、红辣椒、

西兰苔、姜丝和豆豉等其他食材

-step2-

热锅放少许植物油，

爆香姜丝和豆豉

放入杏鲍菇，煸炒约3分钟

放入红辣椒和西兰苔稍加煸炒

放入淹渍过的苦瓜，稍加翻炒后，

加少许盐和酱油调味

-step3-

苦瓜中含有多糖、皂苷等多种功能成分，具有促进脂肪氧化和葡萄糖利用的作用，并且独有的苦瓜素被称为“脂肪杀手”，又能从细胞中摄取多余的脂肪和糖，从而有助于减少体内的脂肪和糖。

因而，吃苦瓜能有助于我们减肥。

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