夏天吃点“苦”，清脆爽口，而且消暑清热，健脾利胃！
时蔬炒苦瓜
1个 小杏鲍菇
1个 红辣椒
5ml 酱油
少许盐
做法
-step1-
苦瓜切薄片，洒上一层盐拌匀
挤干淹渍的水分
准备好杏鲍菇、红辣椒、
西兰苔、姜丝和豆豉等其他食材
-step2-
热锅放少许植物油，
爆香姜丝和豆豉
放入杏鲍菇，煸炒约3分钟
放入红辣椒和西兰苔稍加煸炒
放入淹渍过的苦瓜，稍加翻炒后，
加少许盐和酱油调味
-step3-
苦瓜中含有多糖、皂苷等多种功能成分，具有促进脂肪氧化和葡萄糖利用的作用，并且独有的苦瓜素被称为“脂肪杀手”，又能从细胞中摄取多余的脂肪和糖，从而有助于减少体内的脂肪和糖。
因而，吃苦瓜能有助于我们减肥。
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