今日大雪 | 冷空气到货！防寒护血管要这样进补

有约君说

大雪，是24节气中的第21个节气。

此时节，

北方已是“千里冰封，万里雪飘”；

而最近几天，

南方的冷空气也总算到货了，

开始明显降温，

特别是早晚温度更低。

南方中西医结合医院副院长、治未病专家彭康教授提醒，大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发。

此外，由于气温的降低，特别是早中晚温差变化，对于血管弹性差的人，会带来血管收缩舒张功能的调节失常，血压波动，引发头痛、眩晕、冠心病发作、面瘫以及中风等，需要注意呵护血管。

大雪时节注意防范心脑血管疾病

中医认为，寒性凝滞，主收引，易伤阳气。寒侵人体，易使气血凝结阻滞，涩滞不通，不通则痛；寒侵人体，还可使气机收敛，腠理闭塞，经络筋脉收缩而挛急；若寒气侵袭经络关节，则筋脉收缩拘急，以致拘挛作痛、屈伸不利。

现代医学也认为，寒冷可使人的交感神经兴奋、血液中的儿茶酚胺增多，导致全身血管收缩。同时，气温较低时，人体排汗减少，血容量相对增多，这些原因都可使血压升高，促发脑溢血。

寒冷还能增加血中纤维蛋白原含量，血液粘稠度增高，易导致血栓形成而阻塞冠状血管。此外，病变的冠状动脉对冷刺激特别敏感，遇冷收缩，甚至使血管闭塞，导致心肌缺血缺氧，诱发心绞痛，重者发生心肌梗塞。

因此，首先要重视高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化等原发疾病的治疗，其次注意发现中风先兆，如突然眩晕、剧烈头痛、视物不清、肢体麻木等。大雪时节，保护血管，温通经脉尤其显得重要。

广州市中医医院脉管炎科黎建华主任指出，寒冷对体弱者、老年人和有心脑血管基础疾病的患者尤其不利，这部分人在日常生活中应注意以下5方面：

1. 避免着凉

心脑血管患者以及体弱者、老人小孩等要随时注意保暖，出门戴口罩、帽子、手套、围巾等，避免着凉。

2.戒烟

烟里面含有尼古丁、焦油等大量有害物质，其中尼古丁能收缩血管，造成血管疾病加重。戒烟是预防和治疗周围血管病的重要措施。

3.忌蒙头睡觉

冬季很多人怕冷，就会蒙头睡觉，但蒙头睡觉会使被窝内氧气含量减少，二氧化碳等增多，容易诱发血管疾病。

4.保持大便通畅 

排便过于用力会使腹内压力增高，动静脉内压增高，容易诱发心绞痛、血管瘤破裂、下肢静脉血栓形成等严重后果。血管病患者应养成良好的排便习惯，平时应有意识地多吃一些含纤维尤其是粗纤维较多的食物，如绿叶蔬菜、水果、五谷杂粮等。

5.适当运动

适当的运动可以改善和促进侧支循环的建立，提高身体的免疫力，但冬季人体消耗的能量较多，如果运动太剧烈，反而会增加循环的负担，得不偿失，因此强调运动要适度。

补养温通经脉护血管这样吃

补养温通经脉护血管，彭康为大家推荐了两种常见入膳的中药材：

川芎

味辛，性温，归肝、胆、心包经。具有活血行气，祛风止痛的作用。

现代研究认为川芎含有生物碱（如川芎嗪）、挥发油、酚类物质（如阿魏酸）等，能扩张冠状动脉，增加冠状动脉血流量，改善心肌的血氧供应；扩张脑血管，降低血管阻力，显著增加脑及肢体血流量，改善微循环；抑制血小板凝集，预防血栓的形成等。

川芎食膳方

血管性头痛患者，大雪时节可用川芎10克、天麻10克，猪脑适量，炖汤服用。

当归

味辛、甘，性温，归肝、心、脾经。具有补血调经，活血止痛，润肠通便的功效，为补血的圣药。

当归常用于煲汤，特别对贫血患者，能显著促进机体造血功能，升高红细胞、白细胞和血红蛋白含量。常配伍黄芪、人参补气生血。现代研究认为，当归含多种挥发油、有机酸、糖类等，能扩张冠脉，增加冠脉血流量，降低心肌耗氧量，有明显的抗血栓作用。

当归食膳方

①当归补血排骨汤：

猪排骨500克，当归10克，黄芪50克，料酒100克，清水适量。炖煮2小时。

②当归生姜羊肉汤：

生姜20克，当归15克，羊肉100克，炖汤服用。

适当进补 黑色护肾食物为佳

“冬天是进补强身的最佳时机，可以结合食疗进补。”暨南大学附属第一医院主任医师孙升云教授介绍，秋冬饮食上要注意养阴，不宜生冷或燥热，最适合滋阴潜阳，以热量较高的膳食为宜。为了避免维生素缺乏，还应该多摄取新鲜的蔬菜水果。

孙升云介绍，冬季人体很少出汗，因此建议减少食盐摄入量，以减轻肾脏的负担，可以适当增加苦味食物坚肾养心。此外，可以多吃黑色食物补肾，如黑米、黑枣、黑枸杞、黑豆、黑木耳、黑荞麦、乌鸡等。

冬天是否适合大鱼大肉进补呢？孙升云表示，进补的度应根据个人体质情况而定。一般人群冬季可以吃谷类、羊肉、鳖、鱼等食物，适合热饮热食保护阳气。如果长期手脚冰凉，可以煲当归羊肉汤适当进补。

不过，阴虚火旺的人士不宜用太补的食材，否则“火气”越补越旺。有高血压等慢性病而又体质虚弱的人，进补可选择循序渐进的温补方式。例如想喝羊肉汤进补的，可以先喝一小碗，察看身体是否有不适反应，如果有应立刻停止进补；也可找中医辨证体质给出个性化建议。此外，冬季喝茶宜喝温性的熟普和红茶，应减少喝绿茶。

广州日报全媒体图片记者 陈忧子 摄

养血通脉四道方

除了生活习惯、饮食上注意外，黎建华还开出了几款食疗方，可帮助起到养血通脉、活络祛寒、宁心安神等作用，感兴趣的街坊们不妨一试：

1.养血通脉茶

材料：丹参6克、三七5克、龙眼肉10克

做法：以上为一剂用量，三味药混合后用水300毫升煮开15分钟，过滤去渣当水饮用。每天一次。

功效：活血通络，养血安神。此茶适用于各类心脑血管及周围血管疾病患者保健治疗，可长期服用。孕妇忌用。

2. 猪蹄毛冬青汤

材料：猪蹄1只，毛冬青根200克，鸡血藤50克，丹参50克

做法：加水共煮至蹄烂，去药渣，吃肉饮汤。

功效：活血化瘀生新， 脉管炎、静脉炎等病人日常可服用。

3.参归粥

材料：当归头20克，红参10克，丹参20克，熟地20克，粳米100克。

做法：先将当归头、红参、丹参、熟地放入砂锅内加水煎60分钟，取汁与粳米同煮粥食。

功效：补气养血活血，年老体虚的血管病病人可服用。

4.当归生姜羊肉汤

材料：当归20克、生姜30克、羊肉500克

做法：当归洗净、生姜切片、羊肉过水后同下锅，加水煮至肉烂，吃肉饮汤。

功效：温中补血、祛寒止痛，特别适用于体质虚寒的人日常食用。但易上火、口腔溃疡、手足心热的人，以及发热咽喉疼痛者，不宜服用。

内容源自：广州日报、健康有约

部分文、整合/广州日报全媒体记者周洁莹 通讯员李凯欣
编辑吴婉虹