麻元怎么做才好吃？面点师教你3个小技巧，保证个个香甜又软糯

相信很多人都比较喜欢吃炸麻团，麻团可以说是一道经典美味的传统小吃，经过油炸而成的麻团，吃起来口感外酥里嫩，香甜又软糯，不管是大人还是小孩都非常爱吃。

平时大家想吃麻元时，基本上都是在外面买着吃的，不过对于外面卖的这些油炸食物，很多人吃起来并不放心，其主要原因在于，一些商家在制作油炸食物时，为了降低成本，用来炸麻元的食用油长期反复使用。

导致食物产生了一些有害物质，如果我们常吃这样的食物，对身体健康是非常不利的。所以说，大家平时喜欢吃炸麻团，还是要在自己在家制作比较好，自己做的油炸麻元，既干净又卫生，家人们吃着也放心。

炸麻团的做法看着很简单，但是对于不经常下厨的人来说，如果不懂的炸麻团的技巧，那是很难做出外酥里嫩的口感的。很多人由于没掌握炸麻团的技巧，所以就会导致自己在家做出来的麻团，出现开裂的情况，甚至达不到空心的标准。

那么到底该如何炸麻团呢！面点师接下来教你3个小技巧，只需掌握这3个炸麻团的小技巧，保证你在家也能做出个个香甜又软糯的炸麻团。一喜欢的朋友记得收藏，希望我分享能给你带来收获。

【炸麻团的标准做法】

第一步，首先锅中添加适量的清水，然后加入少许的白糖，开火将水烧开，用小火将至白糖熬制融化后，然后再把糖水倒入碗中备用。

第二步，准备一个干净的盆，然后倒入适量的糯米粉，把冷却的糖水倒入糯米粉中，边倒水边用筷子搅拌，将糯米粉搅拌成面絮状时，再用手揉成光滑的面团儿。

第三步，面团揉好以后，将少许的食用油涂抹在面盆里面，然后用保鲜膜封好醒半个小时左右。等到面团变松软以后，取出来放入案板之上，先用手搓成长条，然后再用刀分成大小均匀的面剂子备用。

第四步，把分好的面剂子，用手搓成圆形后表面少沾上一点清水，然后再均匀地裹上一层熟芝麻。

第五步，起锅倒入适量的食用油，将油温烧至5成热时，把做好的麻团下入锅中进行炸制，麻团在炸制过程中最好用小火慢炸。中途用勺子不停的翻动一下，这样可以让麻团在炸的过程中受热均匀。

第六步，锅中麻团炸制表面呈金黄色时，即可捞出控油，最后再将炸好的麻团装盘即可。

炸麻团技巧一：麻团在和面时加点白糖水，这样能让炸好吧麻团，吃起来口感香甜又好吃，并且还可以增加面团的黏性。

炸麻团技巧二：白糖水熬开后倒入糯米粉中，这样就是所谓的烫面，这样做出来的麻团口感不仅软糯，而且香甜又可口

炸麻团技巧三：麻团在炸制过程中，记得要用勺子不停的翻动一下麻团，这样做的目的是能让麻团受热均匀，不会出现干裂的情况。放凉后也不回缩。

以上所分享的关于炸麻团的小技巧，你学会了吗？欢迎评论留言分享！