深夜解馋就爱它，简单一煎，比大排档做的还要好吃

很多人喜欢在朋友来聚会的时候，一起撸串配啤酒。小暖其实也是非常喜欢，不过你知道如何在家就能快速做出美味又健康的鸡肉串吗？

这次，大厨就来教大家，如何在家中就能简单制作出鸡肉串，而且味道绝对不比大排档的差哟~

这里小暖就要提一下啦，鸡肉如果制作不好，容易变柴，因此在制作鸡肉之前，可以用刀砸一下鸡肉，让鸡肉变得更加滑嫩，而且好入味哟~

今日菜谱

| 鸡肉串 |

鸡肉串

-食材-

蘑菇/绿西葫芦/洋葱/黄西葫芦/鸡胸肉

白芝麻/黑芝麻/鸡蛋/生抽酱油

料酒/蚝油/甜面酱/孜然粒/辣椒面

-具体步骤-

鸡胸肉处理：鸡胸肉改刀，用刀背敲击，再切成小条。

腌制：往鸡肉中加入蛋清，生抽酱油，不断搅拌腌渍。

西葫芦处理：西葫芦改刀成块。

穿串：将食材用竹签串在一起。

调酱：1份甜面酱中加入料酒，1份蚝油，搅拌均匀即可。

最后：锅中放入少许油，将鸡肉串放入锅中煎制，再往锅中放入酱汁，孜然粒，辣椒面，白芝麻，食材成熟即可出锅，再撒上黑芝麻即可。

互动环节：天气渐渐变热，有暖粉开始问小暖，能不能推荐一些酸辣的菜，小暖今天就来推荐一道长豆角烧茄子，虽然酸辣，但是不上火，不长痘哟~

点击图片，大厨马上教您~

长豆角烧茄子

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