它是李时珍口中的“长寿食品”，配1物这样做，身体健康少生病！

白露后，天气渐渐变得凉爽，相信大家和暖暖一样，特别留恋最近这20几度的天气。

俗话说：“一场秋雨一场凉。”暖暖看着最近的天气预报，忽而有种即将入冬的既视感。让人忍不住想吃点暖身体的食物。

说到暖身又应季的食物，暖暖脑子里立马就出现了金灿灿的、冒着烟气儿的、流着糖心的烤红薯！就稍稍想象一下，仿佛鼻尖已经嗅到了那诱人的香气~

谈及红薯，大家可能都知道它有健脾胃、防便秘的作用，但是你可能不知道它还是李时珍口中的“长寿食品”！

李时珍《本草纲目》载：“番薯具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阳之功效”。

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红薯的功效：

红薯首先富含碳水化合物和膳食纤维，且其糖、钙和维生素B1、维生素B2的含量皆高出大米和面粉。另外，它的脂肪含量很低，还富含不饱和脂肪酸。

故它能替代精白米面作主食，不仅能及时补充能量和营养，还能促消化，只要控制食量就不易发胖。

不仅如此，红薯的维生素含量也很丰富，特别是B族维生素和β-胡萝卜素。

维生素有促进代谢的作用，常吃有利于增强人体抗病能力，提高免疫功能；

β胡萝卜素的抗氧化作用很强，能延缓机体衰老，且其进入人体可以转变为维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

据科学家分析，红薯的蛋白质的含量超过大米的7倍；胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍；维生素A的含量是马铃薯的100倍！

暖暖今日推荐一道坚果红薯球，主食材选用红薯配坚果，明目健脑，还能增强体质、预防疾病，秋冬季节吃它最适宜！

-坚果红薯球-

食材

杏仁/桃仁/夏威夷果/花生/

·

糯米粉/红薯/芝麻/

步骤

1、调馅：将坚果粉碎，用猪油或黄油搅拌均匀。

2、和面：糯米粉中缓缓加入水，加入蒸制过的红薯，揉捏均匀，醒15分钟。

3、包馅：面团切成小块，捏成圆片形状，将馅包在面团中搓圆，蘸上芝麻。

4、上锅：三成油温把麻团下锅，炸到麻团上浮即可。

根据权威机构研究得出：每周食用两次以上坚果能够降低人们患致命心脏病的风险。

且坚果营养全面而丰富。常食对癌症、血管病也有预防和治疗作用！

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