终于明白，早餐喝一碗开水冲鸡蛋有什么好处了，看完真涨知识

众所周知，鸡蛋作为我们身体的重要营养来源，营养价值十分丰富，尤其是其内部所富含的蛋白质，对人体有着极大的益处。特别是对于女孩子来说，至少一天吃一个鸡蛋，长期坚持下去，你会发现身体会越来越健康。

那么我们该怎样去食用鸡蛋呢？生活中比较常见的做法就有水煮鸡蛋、煎鸡蛋、西红柿炒鸡蛋等等，不知道你们更喜欢吃哪一种。今天我所分享的鸡蛋美食制作，相信大多数人都没有听说过，其实这是鸡蛋最营养的一种吃法，感兴趣的朋友就跟着我一起来学习一下吧。

美食：【开水冲蛋】

制作食材：鸡蛋、开水、红糖

方法及步骤：

1、首先我们要准备上两个鸡蛋，装入大碗中，并往里加入适量的清水，再下手把鸡蛋外壳轻轻的擦洗干净。

在鸡蛋的外壳上一般都会有少量的污物和粪便，这些脏东西含有大量的大肠杆菌。我们在烹饪的时候，要先将鸡蛋壳清洗干净，避免粘到手上或者是碗边，那样吃起来就非常不卫生。

2、洗好以后，另准备一个大碗，倒入提前烧开的开水，并用手轻轻晃动，把碗烫一下消毒，可以避免细菌的污染。接着把刚刚洗净的鸡蛋打入碗中，再用筷子充分的把蛋黄蛋清搅拌融合均匀，我们可以多搅上一会儿。

这一步主要是为了用开水冲蛋的时候会比较容易冲开，同时鸡蛋也会熟得更加充分。下面往碗中倒入刚刚烧开的开水，并盖上盖子，焖上六分钟，进一步的把鸡蛋焖熟。

3、五分钟以后，开盖发现碗里面的蛋花已经形成了，而且会伴有一股鸡蛋正常的蛋腥味。这个时候我们可以往鸡蛋中加入一勺红糖白糖，喜欢吃咸口的朋友可以加入芝麻油，或者是食盐来调味。不过在这里我更建议红糖，可以补气益血。

把红糖倒进去后充分搅拌均匀，搅匀以后美味又营养的水冲蛋就制作完成了，接下来我再给大家普及一下长期喝水冲蛋的几个好处。

4、第一，保护视力。鸡蛋富含叶黄素，对我们人体的视网膜有着非常大的保护作用，特别是现在电子产品功能强大，大家用眼增多，容易出现眼睛干涩、疲劳。这个时候每天喝上一碗水冲蛋，可以保护视力缓解眼部不适。

第二，清热止咳补气血、养胃。鸡蛋本身就具有清热降火，滋阴养血的作用，往水冲蛋中加入一点蜂蜜或者是红糖，可以改善咽部的不适，也可以让人的气血更加红润，养胃又健康。

总结：

以上就是水冲蛋的简单制作及其营养益处，学会的朋友可以动手做上一做。但在此我要提醒大家，水冲蛋虽然营养，但是每天吃一到两个就可以了，好吃也不要贪多哦。如果你那里有更多更好的鸡蛋美食制作，可以在评论区留言，让我们一起学一学。