价格同比去年低1元/斤！疫情影响川鲈上涨势头，部分养户积极出鱼 | 杰大饲料特约
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文/ 水产前沿 叶丰齐
图/ 杰大饲料
一周行情综述
全国各地陆续降温后，出鱼风险随之上升，除广东和浙江主产区外，出鱼普遍较少。不过，近日四川成都新增新冠疫情病例，进入战时状态管控趋严，鲈鱼终端消费受到一定影响，部分养户担忧后市形势发展，现在着急出鱼，但这不利于稳定市场行情。有条件的养户，建议明年开春回暖再出鱼较为适宜。
冷空气南下后，外省水车来广东收鱼增多，但积极出鱼的，加上年底清塘的，能上市的商品鱼不少，市场行情略受影响，有所下调。本周佛山地区8两上规格下调0.1元/斤，9两上及1斤上规格价格下调0.2元/斤。大规格鱼依然较受欢迎，但1.7斤以上就算超大，超大规格和大肚鱼都会被压价。广东以外市场，江苏吴江老口鱼继续惜售；浙江7成统货价格下调0.2元/斤，但大规格缺货，8成统货报价9.7-9.8元/斤；湖北鱼价受广东鱼影响下调0.5元/斤；河南和湖南皆无多少交易，两地鲈鱼皆与上周价格持平；四川大鱼缺货上涨势头被新增疫情病例影响，行情暂时保持不变。
低温时节池塘问题较高温期少，但风险仍在，如转季所引起的倒藻、返底现象；而且，低温期鲈鱼容易受到水霉病、弹状病毒等病害侵袭，或出现烂身甚至虚弱翻肚，建议养户加强鱼塘管理及病害防护工作，降低养殖风险。
主产区行情简析、报价
广东佛山：主产区7两上8.5-8.8元/斤，7两上实捉8两上9-9.2元/斤，8两上实捉9两上规格9.3元/斤，1斤上9.3-9.5元/斤，价格按上车规格略有浮动，1斤上比例越大，开价越高。临近年底加上降温，许多养户积极出鱼，有个别清塘。因为来拉鱼的外省车足够多，出鱼相对走量，不过目前价格既细又乱。大规格鱼依然较受欢迎，但1.7斤以上就算超大，超大规格和大肚鱼都会被压价，而且许多鱼车不要大肚鱼，只能走苗场或回塘。
浙江湖州：主产区菱湖3元（小夹子，5两以下）、6元（半斤到八两）、10.5元（八两上）打样，低于6成的鱼基本不卖；6成统货8.5-8.8元/斤，7-8成统货、炮头1.3斤起无小夹子，报价9.3-9.5元/斤，8成统货报价9.7-9.8元/斤。目前正常出鱼，每日30万斤左右。全国鲈鱼销量最高的华东终端消费市场有需求，流通目前无压力。销往杭州市场的6成统货鱼较为走量。而上海市场所需求的偏大规格鱼比较稀缺，价格稍为上涨，有小规格鱼的养户宜再等等。
江苏吴江：8两上报价11元/斤，除零星病鱼，基本无交易，行情保持不变。明年初之前，本地老口鱼养户出鱼意愿低，之前挑过炮头鱼的早苗养户出鱼积极性也不高。
四川成都：8两上报价11.5元/斤，1斤上12.5元/斤。新出现病例引发疫情管控，对终端消费的影响开始显现，有养户担忧今后形势发展，希望赶快卖鱼。受疫情影响有个别业者表示今天一条本地鱼都没卖出去；也有流通商决定暂停入货，看后市影响情况再作打算。整体来看，市场原本较缺大鱼，当入川外地鱼减少，正常情况下，本地鱼会有更多出售机会。但特殊时期的终端消费能力并不明朗，若养户都积极出鱼，市场可能不易消化，后市仍需看疫情影响。
湖南华容：8两半，原则9两上起抓报价10.5元/斤。本地没多少出鱼量，一天或不到1万斤。当前价格未达养户预期，出鱼意愿非常低，存塘量依然比较大，较多鱼车往毗邻广东拉鱼。
湖北武汉：8.5两上报价10元/斤，环比上周下调0.5元/斤。天冷运费下降，广东鱼入鄂竞争市场，价格优势大，一天2万多斤的流通量，比每日1万斤左右的本地鱼还多，本地鱼被迫降价。有业者表示，目前养户每天还会卖一点，但排队出鱼难走量，加上水温低，压塘意愿增加，过段时间可能量更少，鱼车或全跑去广东抓鱼。
河南郑州：9两以上报价10.5元/斤，价格维持不变；目前水温低，当地养户陆续停料过冬，市场基本无交易，开春前应不太会动网。
全国7大产区塘头价对比
|
地区 |
规格 （每尾） |
12.02 出塘价 (元/斤) |
12.09 出塘价 (元/斤) |
较上周 |
|
广东 佛山 |
7两上 |
8.8-9 |
8.5-8.8 |
0.2-0.3↓ |
|
8两上 |
9-9.3 |
9-9.2 |
0.1↓ |
|
|
1斤上 |
9.5-9.7 |
9.3-9.5 |
0.2↓ |
|
|
浙江 湖州 |
7成统货 |
9.5 |
9.3-9.5 |
0.2↓ |
|
江苏 吴江 |
8两 |
11 |
11 |
→ |
|
四川 成都 |
9两上 |
12.5 |
12.5 |
→ |
|
湖北 武汉 |
8.5两 |
10.5 |
10 |
0.5↓ |
|
湖南 华容 |
8两上 |
10.5 |
10.5 |
→ |
|
河南 郑州 |
9两上 |
10.5 |
10.5 |
→ |
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