仿品茅台酒的主要制假手法与鉴别大汇总
现在仿冒茅台酒的特点是：以次充好、以假乱真、低度换高度、老瓶装新酒、撬盖、打眼、泡标、灌酒、后封膜等手段一起上，尤其批量化、集团化的“全套假”，即高仿产品，很难识别，因此我们酒友不但要熟悉了解正品茅台酒的包装特征，而且还要熟悉和了解仿品茅台酒的制假手段和方法，以便我们更好的识别它、破解它。目前仿制茅台酒主要有以下几种方法：
- 换标酒（泡标）：指把低度酒的商标搞下来，替换上高度酒的商标，一般都是这种低度与高度的瓶型、封口等包装基本一样的酒，因为低度酒不跑酒，高度酒容易跑酒，这样的市场价格不一样的造假行为。其识别方法就是因为多数造假者是将带商标的酒瓶直接浸泡在温水中，商标脱落，然后将高度酒的商标贴在低度酒酒瓶上，以获得一瓶酒满品佳的高度酒，但是这样操作破坏了商标与瓶体之间的包浆特征。在“不干胶”商标产生之前，所有茅台酒商标都是胶水和浆糊粘上去的，总在商标周围留下丝丝痕迹，时间长了就有自然的不干净的丝丝痕迹，否则泡水后的假酒就是干净的感觉，另外一个识别方法就是“听酒花”，茅台酒酒花时间都要在10秒以上.
- 打眼：指在酒瓶上钻眼取酒或灌酒的制假行为，如下图：
因为茅台酒多为陶瓷瓶和玻璃瓶，打眼的目的一是将跑酒的酒瓶灌满，以次充好并牟利；目的二是取酒饮用后再灌劣质酒，识别方法其一：就是在光线充足的灯下仔细观察瓶身表面尤其重点观察：瓶盖附近、天地盖底座、酒标后面、瓶底字体图案凹陷处等等；其二：就是用强光手电筒从瓶身前后标之间空白处照射瓶体，尤其注意前后标的背面有无小黑点，一旦发现疑似黑洞，需要揭标下来以便进一步确认.
3. 拔头酒：指2009以后生产的“布套”茅台酒被“拔头”，然后再灌入劣质酒的作假酒。其具体作假方法就是用发热吹风机对着封膜吹，等其发热后将封膜拧下倒酒灌酒，然后再热吹套封，一般这种做法都会使黏合缝口微裂，留下作假痕迹，这也是识别鉴定真假的方法.
4. 后封膜：指将带封膜的茅台酒开启后饮用后再次用非原装膜封住瓶口的造假行为，此行为多发生在20世纪80年代以前的茅台酒，因为其防伪技术含量低、容易制作，易于仿制，其次就是发生在90年代以后有塑料封膜包装的茅台酒，但是20世纪80年代之后由于添加了“茅台”暗记，增加了仿冒难度。事实上对于后封膜的识别方法，没有特别的方便特征，只有从封膜包浆、瓶口痕迹、酒花密度三个方面综合辨别：第一，封膜包浆颜色，老酒的封膜，特别是20世纪70、80年代的封膜，看包浆在灯光下是一种自然老的温润熟滑的“幽光”，如下图：
而新做的封膜，颜色鲜艳，没有岁月自然的感觉，倒是一种耀眼的“贼光”，如下图：
；第二，瓶口痕迹，一旦制假，瓶口的封膜与瓶体结合的地方的包浆痕迹特征就被消失，同时显得干净，但是也有高手注意这点并制作人为“包浆”，即人为撒上灰尘，灰尘颜色发黄，是新灰尘，而真正陈年老灰尘显得颜色发黑；第三，塑料封膜（未来专门讲），本文不在赘述.
5. 撬盖：主要指针对铝盖造假的手法之一，铁盖茅台生产于1985～1991年左右，由于其瓶盖没有套红塑膜，便于撬开操作。撬盖主要两种方式，其一就是“断盖再封”，即将原盖再拧上，对准原来的断齿片接上，并在断齿露白处抹上红油漆即可或着将断齿推向里侧，将上盖拧到覆盖住断齿不露白点就好，对于这种识别方法：就是凡是断盖再封，断片处或露白色或油漆颜色与附近不同，仔细观察即可；其二就是采用特殊器具对铝盖底口一圈进行撬动，以达到取下完整瓶盖的目的，对于其识别方法就是仔细观察瓶盖下摆一圈收口铝片是否异样即可，如下图被动过的明显痕迹：
6. 高压灌酒：主要针对跑酒严重的“铁盖”茅台酒，先把盖子拧松并可以闻到酒味，然后使用特制设备将瓶颈部位卡死密封，利用高压将酒注入瓶内. 这种高压灌酒造假的识别非常困难，最好的识别方法最好就是听酒花，甚至放酒闻味，因为茅台酒的酒花都在10秒以上且酒香，这个要求对于一般酒友有难度，其次识别就是仔细观察瓶盖细节，也会发现被动过的痕迹.
7. 假酒花：指向瓶中注入添加剂等使酒液酒花浓密的作假行为，制作者在实施“撬盖”、“后封膜”、打眼换标”等制假行为时，需要做假酒花，其原料就是：起泡剂、洗衣粉等，识别方法一就是强光等照射瓶体观测酒花密度与时间，若酒花一下塞满酒瓶上部空间，肯定是添加洗衣粉的效果，另外识别方法二就是听酒花时间长短。
8. 假包浆：反映在老酒上，在瓶盖封膜上，就是一种光亮，在商标上，就是一片颜色，制假者通过一些手段制造“包浆”。第一，封膜假包浆，上文已经介绍了；第二，商标假包浆，由于年代久远以及紫外线等作用，时间久，颜色越发黄，这是自然规律，真老酒的商标自然的包浆特点为：无统一固定形状，无一致的的颜色深浅，如下图：
但是假茅台酒的商标做旧往往使用：铁锈水、茶叶水、酱油醋水等，其特征正好与上述正品包浆相反，其一，颜色发黑发暗，防包浆黄色过了头，通体一色，其二就是包浆有规律分布，在白色纸张上人为散布“包浆”，看起来极不自然，如下图：
待续中……若有不妥或错误，还望广大酒友谅解，如果你喜欢酒文化，请点击“关注”和“转发”支持我，赠人玫瑰手有余香，谢谢