解密千里香馄饨的配方和正宗做法，牢记这4步，肉嫩汤鲜，喷香入味不，好吃又解馋！

千里香馄饨因为非常好吃，所以许多人想在家里自己做，但是却无论如何都做不出馄饨店里的味道。大家可能都知道千里香馄饨的汤与众不同，馄饨馅也是香嫩可口，馄饨皮不仅薄，还爽滑顺口，做不出千里香馄饨店里的味道，主要是因为你没有掌握到技巧。

下面我把做千里香馄饨的几3个技巧分享给大家，只要你掌握了，做出来的馄饨会比千里香馄饨店里的还好吃！

一、葱油熬制：色拉油250克，猪油100克，香葱150克，红葱根150克，去皮的蒜掰50克、姜50克，生抽10克 、八角2个、白胡椒粉5克、十三香10克、 PS:你可以根据自己用量来实际增加

1、用榨汁机把香葱，红葱根、蒜掰、姜打碎（越碎越好）

2、锅里放色拉油和猪油，待油温6成热时，先放入碎料，小火熬制，待料成黄褐色时，下入其他调料，小火搅拌均匀，然后关火放入容器内静置入味。

（下图为红葱）注：如无红葱，可用圆白葱替代。

二、香汤吊制：猪棒骨2根、将鸡架1个、放入开水中汆洗捞出，放入汤桶中加入清水1500克，小火熬制3-4小时，打去浮沫，过滤杂质后，留鲜清汤备用。PS:熬汤是个很耗时的工作，你也可以用超市里面的现成的汤宝代替，但是味道要大打折扣。