《米其林上海指南2021》公布，黄浦多家餐厅上榜！内附『必比登』打卡攻略请收好！
自从《米其林上海指南2021》公布后，
朋友圈里一直热度不减。
本次共有43家餐厅成功上榜，
榜单整体较去年没有太大的变化。
UV依旧保持了米其林三星荣耀、
一星餐厅新增4家，另外新增设了两个奖项，
榜单具体详情，可向下滑动阅览哦！
☟ ☟ ☟
米其林三星
Ultraviolet by Paul Pairet
米其林二星
喜粤8号（汝南街）
御宝轩（黄浦）
吉品轩
乔尔·卢布松美食坊
8 1/2 Otto e Mezzo Bombana泰安门
新荣记（南阳路）雍福会宝丽轩 升星
DA VITTORIO SHANGHAI 升星
米其林一星
菁禧荟（长宁）
成隆行蟹王府（黄浦）
大董（徐汇）
大董海参店（静安）
福和慧
Il Ristorante - Niko Romito
苏浙总会
Jean-Georges
金轩
老正兴（黄浦）
Le Comptoir de Pierre Gagnaire
南麗·浙里（黄浦）
利苑（浦东新区）
利苑（徐汇）
莱美露滋
明阁
鹿园（长宁）鹿园（浦东新区）斐霓丝
家全七福（静安）
迷上海艾利爵士唐阁
新荣记（南京西路）逸龙阁
甬府雍颐庭
玉芝兰三号黄浦会 新上榜
遇外滩 新上榜
人和馆（肇嘉浜路） 新上榜
逸道（北京东路） 新上榜
必比登
阿娘面馆
大壶春（四川中路）
文兴酒家
功德林
海金滋（进贤路）
豪生酒家
吉士
兰亭
兰心（进贤路）
绿波廊
茂隆
米泰（安福路）
南翔馒头店（城隍庙）
Polux
荣小馆（黄浦）
荣叔黄鱼面
天都里
正斗粥面专家（浦东新区）
扬州饭店（黄浦）
上海老站（徐汇）
甬府小鲜
餐盘奖
Arva
Atto Primo on the Bund
尚牛社会（静安）
喜粤8号（南京东路）
恰
壳里西餐厅
古铜法式餐厅
德兴馆（广东路）
顶特勒粥面馆
香料与鹅肝
Frasca
福1015
福1039
福1088
Ginza Onodera
海味观
恒悦轩（徐汇）
何洪记
翡翠36
苏浙汇（南京西路）
老干杯
La Scala
Le Bistrot de Racine
南麗·浙里（静安）
滇道（静安）
汉舍中国菜馆（静安）
慧公馆（思南路）
Mercato
Mr & Mrs Bund
那时新疆·乌孙
1515牛排馆
马耶拉
Pelham's
月半鸭（长宁）
Pop
帕戈
游宴一品淮汤
皇朝会
食光
家全七福（浦东新区）
山石榴
上海餐厅
上海总会
Shanghai Tavern
言盐
随堂里
夏宫
食社
牛排薯条色拉
扒
孔雀厅
Villa Le Bec·Bistro 321
蔚景阁
味香斋
惠食佳（静安）
馨源楼
新大陆 - 中国厨房
夜上海
永兴
讃
子福慧
相比米其林动辄人均1000+的高星餐厅，
必比登榜单推荐的餐厅均以高性价比著称，
更贴合当地风土人情，
也更贴近大众的消费水平。
老字号遍地开花的黄浦区，
自然也有不少米其林必比登推荐餐厅，
老饕客们快来了解一下吧~
01
绿波廊
地址：黄浦区豫园路115号（近九曲桥）
素有“一点宴天下”美誉的国家五钻级酒家绿波廊餐厅，在老上海人心中可是占据了重要的位子。餐厅原址为明嘉靖年间建筑的茶坊，距今已有400余年，凭借地道口味，成为不少知名文人墨客的聚餐优选。
02
南翔馒头店（城隍庙）
地址：黄浦区豫园路87号
创始于清光绪26年的南翔小笼包，诞生于嘉定南翔镇，但发扬光大在上海城隍庙。这家店一年365天，店门前总有一列长队等着南翔小笼的出笼。上海本地更是流传有“没吃过城隍庙的南翔小笼，就等于没到过上海”的说法。
在这个吃蟹的最佳时令，招牌蟹黄鲜肉小笼馒头一定不能错过。重馅薄皮，咬一口就会流出金黄的蟹油，每一口都能吃到鲜美的蟹肉，蟹香四溢！
03
大壶春（四川中路店）
地址：黄浦区四川中路136号
作为沪上大名鼎鼎的老字号生煎店，大壶春上榜在意料之中。新出炉的生煎，面皮底部被煎得金黄发亮，里面的肉馅非常扎实，生煎皮厚度适中，咬下去满口生香！
04
功德林（南京西路总店）
地址：黄浦区南京西路441,445号
1922年佛诞日开业的功德林是素食界一块响当当的金字招牌。这里的菜肴以“耗时耗功夫”和“构思巧妙”见长，功德林素食制作技艺获得了国家级非物质文化遗产的称号。老一辈上海人总喜欢来这里聚聚餐、聊聊家常。
黄油蟹粉是功德林的招牌菜，这道菜可是拿过第六届世界烹饪大赛金奖的。选偏粉的土豆蒸熟捣成泥，加进甜度低的广东丁香胡萝卜模仿蟹粉，用合适的糖、姜和醋的比例调出“蟹味”，让人吃过一次久久难忘！
05
兰心餐厅（进贤路店）
地址：黄浦区进贤路130号
屹立上海滩30年不倒的本帮菜餐厅，兰心虽然地方不大但名气十足，不少外国人慕名而来，吃完后对它赞不绝口。
兰心名菜很多，但数红烧肉、油爆虾、干烧鲳鱼三样最为经典。这家店美味程度不容小觑，每天都大排长队，想打卡的一定要趁早哦。
06
茂隆餐厅
地址：黄浦区进贤路134号（近茂名南路）
茂隆就在兰心餐厅旁边，走几步就能看到。餐厅同样是主打本帮菜，天天都有络绎不绝的客人来就餐。
飘香的爆炒猪肝、鲜味十足的腌笃鲜、鲜而不咸的酒香草头，都是酒店招牌菜。几十年下来，客人永远也吃不腻！
07
阿娘面馆
地址：黄浦区思南路36号（近南昌路）
作为沪上黄鱼面代表，坐落在思南路上的阿娘面馆，可以说是被各大美食节目的争相追捧。店面虽然不大，但内里却大有乾坤，墙壁价目表上罗列了所有菜品，方便点单。
一碗红汤面上铺了数块黄鱼肉，清清爽爽。鱼肉基本都取自黄鱼柔软背部，故而基本没有小刺。未吃之前，黄鱼的浓香就飘出来了，面条口感软硬适中有嚼劲，值得尝一尝！
08
海金滋（陕西南路店）
地址：黄浦区进贤路240号
从弄堂小巷里走出来的地道本帮菜餐厅，海金滋三十年年如一日，以原汁原味的老上海风味，受到了无数人喜爱。这家店更是常年上榜必比登，今年也不例外。
葱烤大排、蟹粉蛋、草头圈子、干烧鲳鱼....每一道菜都藏有家常风味，就连王思聪和其女友也专到这家店打卡。
09
兰亭餐厅
地址：黄浦区西藏中路180号高盛商厦1楼
原本在嵩山路上火了很多年的兰亭餐厅，因拆迁搬到了人民广场。告别了以前不起眼的小门店，不变的依旧是浓油赤酱、甜而不腻的上海味道。
兰亭餐厅的招牌菜鸡骨酱，几乎每桌都点。选用的都是鸡身上最好吃的部位鸡腿肉。鸡肉吃起来完全不柴，酱汁甜中带咸，浓稠度刚刚好，用来拌饭吃，美味无敌。
10
Polux by Paul Pairet
地址：黄浦区太仓路181弄北里5号
魔都唯一米其林三星Ultraviolet的主厨，Paul Pairet19年在新天地开了家法式小馆Poluxt。人均只要¥200就能吃到米其林餐厅主厨手艺，以至于吃货们纷至沓来。
法式下午茶不能错过的是法式吐司，自制黄油吐司浸入香草蛋奶汁中，以黄油香煎表面，撒上细糖使其焦糖化。不同风味和口感的叠加，好吃到让人不能！
11
荣小馆（安仕达店）
地址：黄浦区太仓路128号
作为新荣记餐饮的子品牌，荣小馆走的是大众路线。它有着新荣记的理念和味道，但价格却亲民了不少。店内环境偏现代简约风，开放式明档可以全程看到各种美味的制作过程，很符合“小馆”调调。
推荐菜：脆皮乳鸽，鸽子皮脆骨酥，肉质细嫩，鲜香味美，咬一口迸出丰盈的汁水，是可圈可点的美味。
12
扬州饭店（福建中路店）
地址：黄浦区福建中路345号
位于南京路步行街上的扬州饭店以淮扬风味菜点著称，由扬州著名厨师莫有财三兄弟创建，并逐步形成了驰名中外的'莫家菜'。老一辈上海人都喜欢携带家眷来这里用餐。
店内首推的当然是名菜扬州煮干丝，豆腐干丝洁白，质地绵软，汤汁浓厚，味鲜可口。
选用上等新鲜鳝鱼背肉烹饪的热炝虎尾，无疑是桌桌必点的热门菜。坐锅点火倒油，油五六成热时放入蒜末炒至变色，其肉质细嫩，蒜香味美。
这些上榜必比登的老牌餐厅，
相信上海人都不陌生，
哪一家是你的最爱呢？
快来留言区与我们一起分享吧！
文章来源：新上海小资美食、魔都美食探路者、沈大成、旅行红茶馆、开动美食、上海吃货团、上海圈子