百吃不腻的几道经典家常菜做法,天天都想在家吃,来试试吧

洋葱牛肉

材料：洋葱一个，牛肉，黄油，蚝油，糖，盐，生抽，老抽，料酒，生粉，鸡粉

做法

1.牛肉切条，加料酒，盐，鸡粉，蚝油，生抽，生粉抓匀腌制，洋葱切条备用，

2.热锅，下黄油片儿抹匀锅底，下洋葱爆炒至洋葱松软，加入牛肉快速翻炒，加糖，鸡粉，盐，生抽调味即成。

担担鱼面

材料：猪肉100克、鱼面100克、碎米、芽菜100克、花生（炒）适量、小白菜适量、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、醋适量、鸡精少许、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、香油少许、白糖适量、辣椒油适量、花椒油适量、猪油(板油)适量

做法

1.用油爆香葱姜蒜末，炒出香味后加入猪绞肉；

2.将绞肉炒散，喷料酒和酱油去腥增色；

3.加入碎米芽菜同绞肉同炒，炒匀后视酱油的咸度补少许盐调味，盛出备用；

4.锅中放宽水煮鱼面，鱼面快熟时加少许盐，放入绿色菜同煮，至绿色菜断生将菜和面一起捞出控干水分；

5.将芝麻酱、香油、辣油、花椒油、葱末，蒜末，花生碎，生抽少许的糖、醋和鸡精，一起调兑成碗汁，置于准备吃面的碗底；

6.将面放在碗汁上，表面码上绿色菜和炒好的肉臊，还可以在表面也点缀些花生碎，食用时将面和碗底的调料拌匀即可。

丝瓜蒸香肠

材料：丝瓜2根、香肠1根、生抽、食用油

做法

1、丝瓜洗净去皮，切成块，放入碗中。

2、香肠切成薄片，铺在丝瓜块上。

3、淋上生抽，油，撒上少许葱末。

4、蒸锅加水烧热后，将碗放入，蒸15分钟即可。

猪血烩肉片

材料：里脊肉、猪血、水发木耳、萝卜、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、料酒、酱油、糖盐、麻油

做法

1. 白萝卜切成薄片，把猪血冲洗干净，切成片，木耳洗净，撕成小朵。

2. 里脊肉切片，加入水淀粉上浆备用，把猪血焯水后沥干水分。

3.另起锅，注入油，爆香辣椒，下入肉片翻炒均匀，烹入料酒，加入酱油 糖 盐 翻炒均匀。

4.加入适量的开水，烧开后，加入木耳和焯水的猪血，烧制2分钟后，加入白萝卜片翻炒均匀。

5.烧制萝卜片变透明后，芶入薄芡，淋入麻油炒匀即可。