崇文门中医医院：铁锅炒菜治缺铁性贫血，这是真的假的？

很多男性朋友看到网上的一些文章说女性容易贫血，而且基本都是缺铁性贫血

然后马上就要双十一了，就寻思着给女朋友买一些食物或者用品给女朋友备用或者好好补补。

然后就去搜索了一下，结果看到铁锅有用。然后就买了个又大又圆的铁锅，让女朋炒菜用。

那么铁锅炒菜对缺铁性贫血真的有用吗？

有相关的实验发现，用铁锅炒完冬瓜，确实出锅的菜中会多了几毫克的铁。考虑到一个人正常每天推荐的铁摄入量也就十几毫克，所以用铁锅炒一道菜，多出的几毫克铁还是很有意义的。

但是这类铁是非常不好吸收的，然铁锅炒菜确实能溶出铁的含量，但实际这些铁不见得有利于人体吸收，这种非血色素性铁在人体中的吸收率非常低。

而且这种铁对于和女朋友一起生活的你是非常不好的，这种铁的过多摄入，也有危害。特别是对于男性来说，容易增加心脏病的风险。

所以啊，铁锅还是需要谨慎购买的。特别是当作送女朋友的礼物。如果真的送了，恐怕会挨上一记“铁锅”吧。

针对缺铁性贫血的话，我们还是应该通过多吃红肉、血制品来纠正铁的摄入不足，同时也可以吃一些含维生素C多的食物，有助于增加非血色素性铁的吸收。

如果非常严重的时候也就不要指望食补了，最好赶紧就医吧。

最后北京崇文门中医医院张明辉医生提醒大家：缺铁补铁，但是别指望铁锅可以解决问题。日常合理的搭配饮食，使人体各项营养均衡，提高自身抵抗力，才能很好地预防疾病。