【灵璧味道】面筋妈糊汤
面筋妈糊汤
文/乡村农夫
这是一个夏天，中午我放学回到家里，一看门还锁着，就知道父母在湖里耪地。我在门傍的石片底下找到钥匙打开了门，想想我现在该干什么呢！
唉！不知俺娘到趱晚才能回来做饭，我都有点饿了，不如我来做饭吧！看看馍筐里的喝饼子也不是太多，烧稀饭熘馍，喝饼子也不够全家吃的，想想！唉有了，俺娘上天洗的面筋妈糊汤怪好喝，今天我也来露一手。
于是我到家后，掐点野苋菜洗洗放到筐头里，再把黄盆洗洗，我清楚的记得，俺娘在做面筋妈糊汤时挖的都是一瓢麦面，我也挖一瓢吧。把面倒在黄盆里，舀了半瓢水，我开始在盆里捣鼓了，一会儿就把面揉成面团了。然后又黄盆里加半盆清水，用我这不大的两只小手，在水盆里洗挪面团，洗呀！挪呀！终于洗出一碗面筋来。
洗过的面水需澄一会才能下锅烧，这时我又到门口园里耗几棵小葱，找块生姜，洗洗切碎备用。
看看黄盆的面水澄得差不多了，把面水捯到锅里，盖上锅帔，点火烧锅。不一会儿，锅里水翻开了，我又把那沉淀的稠面糊糊捯到锅里，边烧火，边用锅铲子在锅里捣鼓，这时锅帔就不能再盖，厉害面糊糊贴锅糊。又烧开了，我赶快面筋掐成小块下锅，手拿锅铲还在锅里捣鼓。
嘿嘿！锅开了！我赶快把准备好的苋菜、葱姜捯到锅里，然后又抓点盐放里，用勺子舀点尝尝，还行不咸不淡，然后又捯点芝麻香油，美味可口的面筋妈糊汤，就这样被我做好了！
咱娘咱爸回来一看，饭俺都做好了，心里特别高兴，不停的夸我说，小华长大了，知道帮家里干活了。此时的我心更高兴，比给我好吃的还高兴！
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