多味小土豆

多味小土豆的用料小土豆 500克 小葱 1根蒜 3瓣 椒盐 适量孜然粉 适量 辣椒粉 适量味极鲜酱油 1小勺 香醋 1小勺盐 适量 鸡精 适量白糖 一丢丢多味小土豆的做法

步骤1   准备食材。

步骤2   小土豆（鹌鹑蛋大小）洗净，不用去皮。

步骤3   上锅隔水大火蒸15分钟，出锅晾一下。

步骤4   蒜切末，小葱切圈。

步骤5   平底锅中倒入适量的油，烧至7成热。

步骤6   将蒸好的土豆入锅，轻轻按一下，开口即可。（不要太使劲，否则就按成土豆泥啦！）

步骤7   煎至一面金黄后翻面煎另一面。

步骤8   待小土豆两面都煎至金黄后下蒜末，翻炒出香味。

步骤9   加适量椒盐，孜然粉（有孜然颗粒的也可加一点）翻炒均匀。

步骤10   根据个人口味加入适量的辣椒粉翻炒均匀。

步骤11   加入一小勺味极鲜酱油。

步骤12   来点溜边醋。

步骤13   再根据个人口味适量加入盐、鸡精，和白糖提鲜，起锅前撒适量葱花。

步骤14   上桌。

步骤15   成品。

步骤16   来一颗吗？多味小土豆的烹饪技巧1.土豆不要去皮，洗净即可。上锅蒸制时间根据土豆块大小适当调整。拿根牙签，可以很轻松地扎进土豆，并有软糯的感觉，说明土豆已经熟了。2.不喜欢多味的，只在煎的时候加点盐和鸡精，这种原味的也很好吃！