3种蔬菜已进入“升脂”名单，医生：患有高血脂的人需注意，要少吃

42岁的王先生，去年体检时发现自己血脂偏高，医生当时告诉他，平时一定要少吃肥肉，不然血脂水平容易猛涨。王先生十分听医生的话，平常很少吃油炸食物、肥肉，一日三餐都吃蔬菜。

之后，王先生觉得自己饮食习惯非常健康，血脂能稳定下来，就没有定时复查。谁知前几天下班后刚回家，就开始头疼，没几分钟就晕了过去。家人赶紧将他送去医院。医生检查后发现，王先生出现了急性脑梗死，而且血脂明显偏高。

王先生家人十分不解，自从被查出高血脂，他几乎只吃素菜，明明已经吃得很健康了，血脂为什么还是控制不好？医生了解他的饮食习惯后说，尽管他经常吃蔬菜，但是这几种蔬菜，极易升高血脂。

3种蔬菜已进入“升脂”名单，医生：患有高血脂的人需注意，要少吃

1、腌制食物

老一辈人最难忘的食物就是腌菜，这种食物清爽可口、保质期久，食用也非常方便，直到现在仍是颇受欢迎的食物。但是，腌菜虽然以蔬菜为原料，却加了大量食盐，食盐的主要成分是氯化钠。钠会增加血管压力，升高血压，血液黏稠。时间久了，血脂就会持续升高。

2、茄子

茄子是一种健康又富有营养的蔬菜，但因为其结构松软，吸油性好，在烹制时往往会吸收大量油分，相信大家吃完时，盘底都会留下很多油。因此即使是素菜，但油分大，热量高，高血脂的人吃了会升高血脂，血液越来越黏稠，引发血管疾病。

3、花生

油炸花生米是很常见的一道小菜，但是花生虽小又是素食，脂肪含量却很高，再加上油炸时也会吸收大量油脂，产生饱和脂肪酸，经常吃血脂会升高。

如何才能稳定血脂？医生坦言：做好3件事，或有助于降脂

1、补充降脂营养物

患上高血脂的人，平常除了注意饮食，远离高脂肪食物外，还需要补充些稳定血脂的食物，其中有莱菔子、葛根、桑叶、人参、平卧菊三七、决明子等纯天然食材，有助于控制血脂。

决明子、莱菔子能加快脂肪代谢，抑制脂肪和垃圾堆积，防止血管堵塞；葛根和桑叶可以加速血液循环，促进血液中甘油三酯和胆固醇排出，预防高血脂；山药和人参是滋补食材，能养护血管，助血管恢复弹性，预防并发症出现；

并且，其中的多肽、葛根素、氨基酸等，有助于通血管，降低血液黏稠度，防止血栓形成。

2、养成良好的睡眠习惯

人体在夜间会进行排毒，患者若能早睡早起，能排出更多脂肪和毒素，能帮助稳定血脂。并且，养成良好的睡眠习惯，人体免疫力也会增强，血管疾病不易找上门。

3、坚持运动

运动可以消耗脂肪，促进血液循环，对于血脂高的人好处非常大。而且，经常运动的人身体素质也较好，可以延缓血管老化和硬化，不易引发血管疾病。