润肺养心克秋燥，气阴双补睡得香，百合是秋天最百搭的食材了！
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百合应该是很多广东家长特别熟悉的入汤入糖水的食材了。
中医说的食用药用的百合，和鲜花店里的百合花不是一回事。它取的是植物百合的肉质鳞茎——之所以叫百合，也是众多小鳞瓣合在一起之意。“百合之根，以众瓣合成也，故名” 。
早在夏末，熟悉我的家长就发现，我推荐的食疗方中，多有百合的身影。
莲子配百合宁心，银耳配百合滋阴，赤小豆配百合除湿，南北杏配百合止咳……即使在食药材界，百合也是“人见人爱”的百搭佳品。
渐渐干燥的秋天，百合确实可以多一点机会走进宝宝的碗里了！
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百合润肺养心
能温润地应对秋燥
百合
味甘微苦，性微凉
归心、肺经
养阴润肺，清心安神，补中益气
食百合，一来养肺，二来养心。这恰恰是家长们在秋季要重点关注孩子的两个方向。
秋主肺，不仅是秋燥易伤肺的意思，更是在提醒家长，要在秋季抓紧时机把宝宝的肺养护好。肺功能好，就能滋养肾，而肾气足，才好过冬。
可见给孩子的四季保健调理，常常是一环扣一环的。
秋天易出现的肺燥、阴虚、心热、肾水不足，都可以通过百合来安抚，既清润温和，又对脾胃有所裨益，在补益类食药材中属于十分难得的了。
《日华子本草》写百合，称其能“安心，定胆，益志，养五脏”是没错的。
《神农本草经》也称百合适用于肺燥或阴虚久咳、痰中带血等，并常常用以治余热未清之心烦失眠。
所以，总结一下，当你发现宝宝有这样一些症状的时候，就适合吃些百合来调理：
① 身体皮肤干燥，燥咳：百合可以滋阴润肺
秋天的干燥，往往表现为唇、咽、鼻、皮肤、大便干燥。燥邪犯肺，容易引起反复咳嗽、干咳无痰或咳黄痰、咽痛、口干，也就是我们经常说的燥咳、肺热咳嗽。
百合甘凉清润，作用平和，日常食用能起到滋阴生津之效；对付燥咳，既能清肺热，又能补肺阴。
② 心烦气躁睡不好：百合可以宁心安神
《本草求真》记载：“百合功有利于肺心，而能敛气养心，安神定魂。”
孩子秋冬心热烦躁、脾气不好、睡不安稳，都可以用百合敛心神，提高睡眠质量。
③ 气虚、阴虚：百合可以补中益气
不少家长给气虚、阴虚的宝宝吃人参、鹿茸等峻补之物，孩子一吃就上火。
如果用百合，凉能清热，甘能补中，不会让孩子上火，还能健脾养胃。
家长可能担心百合偏凉，不敢给宝宝多吃。其实，它微凉的性味恰好能清除燥热，不会很伤身。
只要不是脾胃明显虚寒，一点冷饮都吃不得，一丝空调风都吹不得的虚弱宝宝，一般的孩子都适合吃百合。
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百合还能调理情志
在中医医案中，有一种病就叫百合病，专指人精神恍恍惚惚的状态。不少家长会在群里形容自己的孩子，“整天好像神游天外，人在心不在的样子”。
这其实是一种情志病，常发生在秋季。
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在“悲秋”情绪的影响下，本身元气比较足、平时精力旺盛的孩子，可能会更“活跃”，情绪会出现无由头的烦躁。
而那些本身就比较虚的孩子，秋天肺阴亏虚，不仅没胃口，还可能出现不爱说话、睡不能睡、走不能走的状态，甚至看起来有些“自闭”倾向。
同时，还有小便短，发黄或发红，口干口苦等表现——这都说明体内有热，受燥邪影响。
《金匮要略》给出了对证的解法：
这种情志病，根源在于孩子体虚，同时阴津匮乏。除了秋季高发，孩子高热久病后也容易犯。
所以，要想补虚、滋阴两手抓，可以尝试百合鸡子黄汤，固元神，清虚火，滋阴津。
百合鸡子黄汤
材料：干百合10g，鸡蛋1个。
做法：干百合洗净入锅，加约3碗水，大火烧开后转小火煮30分钟，加入鸡蛋黄，搅匀煮沸，加冰糖调味即可。
功效：补中益气，生津滋阴。
适用年龄：2岁以上宝宝少量多次分服。蚕豆病宝宝可以服。
不少家长最近向我请教，说孩子晚上睡不好，要么睡不着，要么半夜醒，其实也适合喝这个百合鸡子黄汤调理。
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鲜百合保健，干百合滋补
家长怎么选？
百合鸡子黄汤主要是滋补、调理用，所以用的是干百合。
如果宝宝素来健康，没有明显的阴虚干燥、热咳燥咳症状，日常保健可以食用鲜百合。
鲜百合一般煮5~10分钟就够了，口感脆脆的，还有股新鲜蔬果的清香，能开胃。推荐一道菜：
百合西芹炒山药
材料：鲜百合20g，鲜山药30g，西芹15g，肉碎50g。
做法：西芹切丝，百合剥开，山药切片，冷水浸泡片刻；热锅放油，先炒香肉沫，再放山药，最后加百合西芹，翻炒材料熟透后加盐调味即可。
功效：健脾养胃，生津益肺，清热通肠。
适用年龄：3岁以上宝宝消化好、无病痛可日常少量食用。蚕豆病宝宝可食用。
干百合一般用于需要药效比较明显的情况，比如调理肺热、肺燥、劳虚久咳、干咳的时候：
图片来源：《许尤佳：小儿秋季保健食谱》
百合沙麦茶
材料：干百合10g，沙参10g，麦冬8g。
做法：材料下锅，加约2碗水，大火烧开后转小火煲至1碗即可，代茶少量分次饮。
功效：滋阴润肺，清热去火。
适用年龄：3岁以上宝宝少量多次分服。蚕豆病宝宝可以服。
许尤佳育儿堂（xyjyet）
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给宝宝服用干百合须注意以下3点：
▶ 每周不超过3次，最好隔1~2天服用1次；
▶ 百合微凉，风寒咳嗽、着凉腹泻不能吃；
▶ 用硫磺等化学加工的劣质百合很多，谨慎选择，最好在正规药店购买。
也有的地方卖百合粉，给宝宝煮粥的时候加进去10g（1~2勺）左右，也是可以的。需要注意必须是纯天然的。