【“春节的味道”散文有奖征文】除夕/任艺涵
除夕，又称大年夜、除夜、岁除、大晦日，是农历一年最后一天，即春节前一天。农历十二月多为大月，有三十天，所以又称为大年三十、年三十。“除夕”中“除”字的本义是“去”，引申为“易”，即交替，“夕”字的本义是“日暮”，引申为“夜晚”。因而“除夕”便含有旧岁到次夕而除，即另换新岁的意思。
除夕的这一天虽然不是大年初一，却也有着别样的韵味。从早晨开始，大家就在洗洗刷刷着，正所谓除旧迎新，鸡鸭鱼肉的也会准备很多放在冰箱里，等客人来了做上几道美味珍馐，大家一起吃着饭菜，喝着小酒，诉说着自己这一年所经历过的事情，心里想着这些美好的事情，嘴角也不自觉的上扬着。
除夕最重要的事情当属包饺子和贴春联，在以面食为主的北方，饺子成了过年那几天所必不可少的食物，在饭桌上充当着重要的角色。可能正因为它的重要地位，也使得在饺子馅的制作方面的要求也是很高的，需选取新鲜的猪肉，搭配各色的蔬菜，然后进行反复的剁，直到菜板上出现红绿相间地肉沫，便可以开始包饺子了。一般情况下，人们都会在除夕这天的中午吃一顿饺子，说是吃饺子实则是在试饺子的味道如何，咸淡是否相宜，以便再加以佐料，保证过年的当天能够吃到美味的饺子。，需选取新鲜的猪肉，搭配各色的蔬菜，然后进行反复的剁，直到菜板上出现红绿相间地肉沫，便可以开始包饺子了。一般情况下，人们都会在除夕这天的中午吃一顿饺子，说是吃饺子实则是在试饺子的味道如何，咸淡是否相宜，以便再加以佐料，保证过年的当天能够吃到美味的饺子。
午饭罢，便要开始贴春联了，在北方有这么一种说法，春联一贴上讨债的就不能再上门要债，需歹等这个年过后才能去索取，这也导致了贴春联的时间会有所差异，但一般而言都是在吃过午饭后。大红的纸上写满了各式的祝福，寓意这一年红红火火，顺顺利利。贴春联也是很有讲究的，用面兑水加热搅拌成糨糊，把春联放置在桌子上，用刷子一点点的摊平糊在门上，再用双手把春联拍平整就大功告成了但是对于一些带有福字的春联要特别注意，福字需倒着贴好，寓意福气到。
贴完春联便是漫长的包饺子了，为了有足够的口粮，家家户户都会准备一盆的饺子馅，这也使得除夕的下午注定是个繁忙的下午。
夜幕渐渐地来临，我们也结束了一天的工作，前去会餐了，大老远便看到了三五个人在门口等待着我们，入座，放鞭炮，上香，大家开始吃着这意味非凡的“团圆饭”，菜品也会按照过年来客人时一样，今天吃的团圆饭一方面是确定明天的菜单，一方面是一家人在一起吃一顿饭，好好地说说话热闹热闹。
菜一个个的已经落下，外面的鞭炮声也在此起彼伏地响着，屋里的我们也在谈论着些趣事，时不时的发出银铃般的笑声，一切的一切在此刻都是那么的美好。
回到家中，摆几盘贡品放在桌子上，开始上香，客厅六根，厨房三根， 然后开始烧一刀黄纸，跪在地上磕三个头以表示尊敬，同时嘴里还会念叨着些什么，简简单单的仪式在明晃晃的烛光的照射下却显得格外的庄重。由于时候的灰是不能立即收拾的，我们便去看春晚了，一家人围坐在桌子上嗑着瓜子，看着春晚，唠着嗑，守着岁。
零点的钟声即将要响，除夕将要结束，我们也将迎来这新年的第一天。
作 者 简 介
任艺涵，笔名“静候岁月”，安徽省阜阳市界首市人，本科学历，目前为在校大学生。
重要通知：根据广大作者的要求，【“春节的味道”散文有奖征文】延长一个月，至农历的正月二十（即2018年3月7日）截稿；统计期为10天，至农历二月初二（俗称龙抬头3月18日）出奖！
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行参菩提·“春节的味道”散文有奖征文