入秋后的滋补养生汤，炖一锅秋栗鸡汤，暖胃又健脾

     立秋一过，在南方，即使在温度上不如北方，能明显感受到寒凉

     但是，秋季的应季食材一样不少的都陆续的成熟上市了

     在这之中，栗子可算的上秋季的至味

     生食清甜，熟食粉糯

     以栗子为食材的料理更是数不胜数

     糖炒栗子，栗子酱，栗子烧鸡等等，不仅在中餐中应用广泛，在西式甜点中也常见它的身影，像是蒙布朗蛋糕就是以栗子为主材的一款美味甜点

     栗子不仅美味，更有极高的营养和药用价值

     富含维生素C以及各种矿物质，中医认为栗子又补肾健脾，强生壮骨、益胃平肝的功效

     栗子被誉为“干果之王”着实当之无愧

     今天分享一款适合秋天的滋补养生汤，栗子鸡汤，栗子的清甜融入鸡汤中，汤汁清甜爽口，经过炖煮的新鲜秋栗粉粉糯糯，入口绵密，喝上这样一碗美味的汤羹，既满足了口腹之欲，又暖胃暖身，特别的舒服，快来为家人炖上一锅美味的养生汤吧

     材料：小母鸡半只，新鲜板栗200g，红枣6个，枸杞一小撮，大葱1节，姜1块，料酒100g，盐，味粉，白胡椒粉适量

     做法：

     1、将所有材料备齐

     2、将板栗用刀在背上开个口子，放入清水中煮十分钟

     3、将煮好的板栗用凉水冲凉即可轻松去壳，将板栗剥出备用

     4、将鸡肉冷水下锅，烧沸后夹出备用

     5、锅中倒入适量食用油，放入姜片爆香

     6、倒入焯好的鸡块，煸炒至表面上色

     7、加入料酒焖至料酒量为原来一半

     8、倒入开水1L左右

     9、待锅中汤汁烧沸即可移入电饭锅内，将一节大葱切两半后加入电饭锅内

     10、开启炖煮模式，时间设定1小时20分，鸡汤炖至40分时，加入去壳板栗，继续炖煮

     11、剩余15分钟时加入洗净的红枣

     12、炖汤模式结束，加入枸杞，加盖焖一会儿，起锅，加适量盐、白胡椒粉调味即可