精选食谱：新疆羊肉串，酸菜炒鱿鱼，温香黄锋鱼粥的做法

新疆羊肉串

羊肉洗净切小块，放洋葱丝、辣椒油、生姜、料酒、生抽、孜然粉、五香粉均匀放冰箱腌制;烤箱预热。干净的竹签泡水洗净，将一块羊肉，一块脂肪的方法全部串好放入烤架上，下面的烤盘垫上锡纸，烤箱烘烤档240度烤10分钟后，取出刷层用油，撒上孜然粒、辣椒粉，翻面继续放入烤箱烤5分钟。 ​​​

酸菜炒鱿鱼

1.鱿鱼撕去黑膜，洗净，里面切斜十字花刀。

2.酸菜切丝，蒜头剁碎，姜切丝。

3.鱿鱼下锅汆烫，一打卷就捞起。

4.炒锅倒入适量的油，放入蒜头姜丝爆香，在倒入酸菜一起翻炒，放点老干妈翻炒出红油。

5.在倒入下烫好的鱿鱼爆一下，放点蚝油，翻炒均匀即可。 ​​​

温香黄锋鱼粥

1.煮粥的过程中，将黄锋鱼斩件后，切段，加姜丝、料酒和盐腌制。

2.倒入牛奶后，煮开，倒入黄锋鱼，用勺子拌匀。

3.再煮开，加盖焖五分钟即可。

4.吃的时候自己选择加胡椒粉香油或葱花。 ​​