优选食谱：鸡茸土司、芒果芝士双层蛋糕、腊肉炒油豆角儿的做法

DIY鸡茸土司

土司片，鸡脯，胡萝卜粒，玉米粒，豌豆粒。

1.将土司片的四个边去掉，切成若干个小方片 。

2.鸡脯洗净后剁成茸状，放入容器内，加入胡萝卜粒，豌豆粒，玉米粒，盐，胡椒粉，料酒，白糖，香油，搅拌均匀 。

3.搅拌好的鸡茸酿到土司片上 。

4.锅中倒入适量油，煎熟。 ​​​

腊肉炒油豆角儿

1.油豆角掰去两端洗净切段。

2.胡萝卜去皮切片，葱姜蒜切片，腊肉蒸熟切片。

3.起油锅，油温升至5成热，放葱姜蒜爆香。

4.放腊肉略炒，趁热烹入料酒。

5.放油豆角、胡萝卜，加盐、白糖和水翻炒至油豆角熟透。

6.干淀粉用水调匀，分次加锅内，放味精炒匀。 ​​​

芒果芝士双层蛋糕

150g消化饼捻碎入60g黄油,入摸具压实做饼底。

2.250g奶油芝士+40ml牛奶隔水融化,入100g砂糖.200g酸奶.30ml柠檬汁搅匀。

3.与8分打发的250ml淡奶油搅匀分两份。

4.一份加15g溶化吉利丁搅匀入模具,冷藏20min。

5.另一份与芒果肉泥混合入溶化吉利丁搅匀。

6.入4的模具中,入5的原料,冷藏4小时。 ​​​