冬季并非意味着园艺季节的结束，这些蔬菜冬季也能栽种！

冬天通常意味着园艺季节的结束？

这并不全对，事实上，你也可以在冬天培育并收获某些作物。

某些蔬菜有晚熟品种或冬季品种，通常能一直生长到12月，某些甘蓝植物是非常好的代表。

还有一系列冬季生菜也能在寒冷的季节为你提供浓烈的绿意。只有在阳台上和露台上盆栽的不抗寒的多年生香草需要冬季防护。

这些材料能抗寒

• 护根物、秸秆、落叶、干树枝、刨花、毛垫：

在菜畦上作为某些敏感作物的覆盖物，如菜蓟、咖喱草、法国龙蒿。

• 干树枝、无纺布垫、薄膜大棚：

用于覆盖在冬季仍能收获的作物，如莴苣缬草。

• 秸秆垫、无纺布垫：

用于包裹容易受寒的盆栽香草，如彩叶鼠尾草、法国龙蒿。

• 气泡膜、麻袋布、泡沫塑料：

用于保护阳台和露台栽培香草作物的根球。

冬季推荐栽种蔬菜

壹：富含维生素的冬甘蓝

甘蓝有特殊的耐储存或冬季品种，即便到12月还能从菜畦上采摘食用。

4月底将这些品种的种子撒在露天培养土中。

从5月中到6月底，将幼苗移栽到最终生长的位置。

耐储存的甘蓝尤其适合在富含腐殖质的重壤土中种植。因为适当的养料供应不仅能保证植株快速生长，还影响着甘蓝叶球后期的保存能力与耐久性。

不要在10月底11月初前收割冬甘蓝！轻微的霜冻不会伤害它们。

但也不要在霜冻当时收割，因为被冻伤的叶球需要数小时来解冻。

贰：脆口的莴苣缬草

预计在冬天收割的莴苣物草可于8月中旬至9月中旬直接在菜畦上播种。

购买种子时，注意选择相应的冬季品种。

此类品种大部分生长结构紧凑，莲座型叶丛，叶子较小，如“暗绿全心”或“韦尔特坎巴拉”。

莴苣缬草几乎能在所有富含腐殖质的土壤中生长，且能满足于之前种植过作物后土壤中残留的养料。

为了保护莲座型叶丛不受严寒和强烈光照的伤害，12月中旬后，可以在没有积雪时用干树枝或园艺无纺布垫覆盖。

叁：留下香气的香草

对于种植在花盆和花桶中在室外过冬的香草，你必须保护其根球不受寒冷的威胁。

可以用气泡膜、黄麻或秸秆垫包裹花盆，并将它放在木板或泡沫塑料板上。

如果植株本身也需要防护，可以用园艺无纺布垫松松地缠绕。还要注意偶尔给植株浇水(尤其在冬季阳光强烈时)。

抗寒能力不强的香草你最好把它们放在明亮、无霜冻（2-8℃）的房间内过冬。

台长提示：像柠檬马鞭草这样落叶的植物也可以放置在较暗的位置。

肆：两年生的韭葱

事实上，韭葱是一种两年生植物，也就是说，如果你选择了正确的品种，它肯定能度过一个冬季。

很多品种抗寒性都较强。通常它们能承受零下15-20℃的温度。

用干树枝覆盖植株，你就能从12月到3月或4月一直收获新鲜的韭葱。

土壤最好没有结冻，否则会导致葱白在拔出时容易折断。

入冬后韭葱会产生特殊的芳香，因此其独特的内含物会增加，口味也会增强。

伍：新鲜的绿色香葱

想在冬季收获新鲜的细香葱?

大约9月中时挖出一些两年生植物，把它们保存在露天干燥的位置，如有覆盖物的温床中或雨篷下方一个有所防护的位置。

就算这些植物会遭遇低温和霜冻，甚至根球会被冻坏，都没有关系！

11月中旬后你可以修短植物的根，剪去黄化的叶子，接着将根球放在35-40℃的水中约十二个小时。

随后将植物种入盆中，在室温条件下放在窗台边明亮处，并保持土壤恒定湿润。短期内它就能长出新鲜的绿色香葱！

不管台友家是种在阳台上，还是种在庭院中，寒冷冬季，这些蔬菜植物的发育生长必会为你带来暖暖心情。

每次推荐台友们阳台适合栽种的花草植物，或者分享种植小窍门给台友们，台长都会对你们负责到底。如果台友担心冬季栽种植物，或者冬季栽种植物过程中遇到啥问题，老办法，来找台长吧，哇哈哈哈……

台友若能找来，就是一种信任。

台长肩负信任前行，必不辜负！

种在阳台上