多吃点膳食纤维能帮忙减肚子

2012年《肥胖》杂志的研究，观察膳食纤维的进食量与内脏脂肪含量之间的关系。研究参与者为胰岛素抵抗与动脉粥样硬化（IRAS）队列的人群，共1114人，339名非洲裔美国人和775名西班牙裔美国人，平均42.3岁。他们参加了基线时和5年随访，并有完整的CT扫描和可用于分析的饮食数据。其他协变量包括BMI、教育背景、运动量、睡眠时间、抽烟与否等。

以腰椎L4-L5拍片来计算内脏脂肪(VAT) 以及皮下脂肪(SAT)的含量。

在不影响BMI变化的情况下，每添加10 g可溶性纤维，5年内内脏脂肪降低3.73% ，每添加10 g可溶性纤维，美国黑人男性和女性内脏脂肪分别降低17±9.4%和14±8.3%。但与皮下脂肪无关。

中度运动积极参与者的5年内脏脂肪下降了7.4%，皮下脂肪下降了3.6%。

总结就是，增加可溶性纤维摄入量和剧烈的体力活动能显著降低内脏脂肪。我把植物中（每100g）含可溶性膳食纤维的好食物也一并列上，供你收藏。