大米这样炒一下竟成了药！刮走肠道垃圾，大肚子不见了！湿疹、失眠没有了

今天

对于大米，在很多人的观念里，就是充饥的一碗饭。可是千百年来，为什么大米会成为主食？为什么它会被誉为“五谷之首”？

现代营养学显示，稻米含有90%以上人体所须的营养元素。

中医认为：大米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效。

大米炒一下变“灵药”

除了蒸饭、煮粥，把大米炒一下，还是一味药，可健脾祛湿，对消化不良、腹泻、便秘均有效果。大人用了能瘦身，小孩用了能开胃止泻。不仅孕妇能用，宝宝也能用，可见这味药多安全。

✦健脾清肠

为什么要把大米炒一下呢？因为大米炒成焦黄色后，米里所含的淀粉也就被破坏了，被炒焦的部分能健脾祛湿、开胃止泻、清洁肠胃。

✦瘦身减肚子

焦米茶是以五谷为原料的，五谷为养，是人体最重要的营养来源，富含维生素C、B2、B6等营养素。

焦米茶的卡路里很低，偶尔用来代餐，是减肥利器，能改善新陈代谢又保护脾胃。

✦祛湿防溃疡

炒过之后的焦米，有一定的祛湿功能，能够净化身体，预防皮炎湿疹。糙米、大麦等米糠麦皮中含有丰富的维生素和矿物质，能够防治口腔溃疡。

✦静心安神

日本流行的玄米茶，其实就是在炒米中加入日式煎茶。在自制的焦米茶中加入喜欢的绿茶，就是中国风格的玄米茶了。

据《医学健康情报》网站报道，玄米茶可以抑制兴奋，有利于缓解精神压力，所以在治疗失眠，改善精神症状等方面受到重视。

焦米应该这样炒

1、取适量大米(最好不要超过一个星期的量)，大米简单冲洗后沥干水分，平铺成一层在盘子上，晾干。如果买的大米足够干净可以不用淘洗，这样能尽量保存米中的B族维生素。

2、锅烧热倒入大米(可以放一点点油，如果是不粘锅，就不需要了)。

3、先大火翻炒2分钟，再转小火翻炒，一定要不停的翻炒，防止炒焦，必要时可以把锅拿起来轻晃也有助于米均匀受热。

4、炒制焦黄色关火，散发香味即可，不要着急盛出焦米，利用锅的余温，让焦米继续加热一会，放凉后用密封罐盛好。

焦米可以这样吃

焦米可生津止渴、促进消化、防治腹泻、健脾利胃，夏日饮焦米茶能消暑降温、减肥者可用焦米糊便携代餐、婴幼儿饮焦米粥可以缓解腹泻，好处这么多，大家不妨试一试。

1：瘦身减肚子这样吃

焦米是一种非常好的减肥食谱，特别“刮肠、刮油”，常喝焦米茶还可以把附在胃里、肠子里的脂肪吸走，排出体外。

✦焦米茶

取约30克焦米冲泡，一定要刚刚烧开的沸水，泡了后最好用保温杯焖一会儿，喝焦米水，焦米也可以吃掉，坚持食用，有健脾、减肚子的功效。

焦米茶的话成年人可以天天喝，能吃米饭的人都可以喝，尤其是脾胃功能弱的人。无论是因为积食便秘还是腹泻，都可以用焦米茶来调理。

熬粥时也可以加入一半的焦米，更容易消化，非常适合脾胃弱的幼儿和老人。

2：孕妇治腹泻这样吃

我们正常人拉肚子一般会立刻吃止泻药，不久拉肚子就能得到缓解。但是孕妈妈处于特殊时期，不能随意用药。

但是剧烈的拉肚子可能会引发子宫收缩导致流产，不敢吃药的话，初期有腹泻的征兆，就可以喝焦米糊。最好是到医院听从医嘱。

✦焦米糊

原料：小米适量，糖适量。

做法：取适量小米，放到锅中用文火炒到微黄，研成粉末，食用时把炒过的焦米加适量的水和糖煮成糊状，稍冷后食用，每日2~3次。

3：宝宝健脾止腹泻这样吃

秋冬季节很容易发生腹泻，用焦米汤代替补液剂口服，对治疗腹泻有明显的效果，8个月以上添加辅食的宝宝都可以用焦米汤止泻。

大米（小米）炒制后其所含碳水化合物有收敛作用，能发挥止泻的功效。

如果腹泻不至于到停辅食的程度，可以用焦米汤煮米粉，这样好得比较快，营养也更足一些。如果停了辅食，就直接给孩子喝焦米汤，或者焦米汤加煮好的苹果水。

4：痛经这样吃

焦米和花茶搭配，有调经保健作用，有助于调节经期神经紧张、疲乏等症状，适宜经期饮用。

✦焦米茉莉花茶

大米30g，茉莉花12g。炒米的时间约1分钟30秒，也就是差不多米已经被炒至焦黄色为止，将米盛出，这样焦米就好了。

再取一个茶杯，将焦米倒入杯中，撒上茉莉花，注入八九分满的开水冲泡，静置一小会儿，有香味飘出时即可饮用。

作用：此款茶有助调节经期神经紧张、疲乏等症状，有提神解乏、醒胃的作用，适宜经期饮用。