安幹青：药铺有代顾客煎药之必要

兹所谓大众医药者，是应从大众着眼，而对大众注意，并须依大众立论也。如大众普通易生何种病症，必须一一论列之，某病应用何法医之，某法应用何药医为宜，如斯方可也，乃不从词置论，而言药铺须代顾客煎药者何也，无乃文不对题，问非所答者吁。曰否否，此盖衡量后先缓急，比较此问题，在大众医药中，尤为重要，而首应述及者也。

夫药铺代顾客煎药之一事，本极正当。日前曾向药界一老名宿，谈及此事，谓各药店，均应添此设置，贵店更宜首先提倡，现在虽有代煎者数家，究属寥寥，而居最少数也，不意此老不但不与赞成，并大不以为然，频摇其首，表示反对，更大发其议论曰：代人煎药，此事何等重大！如何能轻举妄动，例如君有疾臣先尝之，亲有疾子先尝之，他人何可代与煎药云云，居然以几世纪前之旧道德，作驳诘人之正大理由，无法与之辩论。

因彼所持，并非无理，盖古人侍疾有礼，吕新吾先生四礼囊中，备细述之，果然能尊此礼节，守此道德之家庭，自然毋庸他人代与煎药，即药店百端乐与效劳，情愿代煎，恐亦遭其拒绝，不过此等疾病，在社会间亦太少见矣。

推此老之心理，系未从大众着眼，又未从大众注意，更未从大众立论也。总之，在今日之医家药家，应思极与病家之便利，其不论代煎者不论矣，其需要代煎者应与代煎，方为正当，况代客煎药，却有极正当极切实之理由，兹将其理由，分述于下：俾各药店闻风兴起，全与添设，不至此铺有而彼铺无，西城有而东城无，则便利多多矣。

（甲）第一理由，北京是全国之首都，又系游览区域，旅客往来必多，设有病患，而无眷属仆从，煎药一事，自感困惑，设药铺与之代煎，其便利为如何？即收费用，亦必乐从，此不能不谓理由之正当。

（乙）第二理由社会上境遇宽裕之家，而眷属仆役人等又多，设有病者，煎药自然优良，若眷属少，而又乏仆役，或家境寒微者，此则感觉困难矣，东觅一火炉，西寻一药吊，净之与垢，不暇视之，应放多水少水，宜用文火武火，不曾知也，今也药铺能与代煎，其感何等便利，而药之效力，其必增大。

（丙）第三理由煎药虽非大事，却非易事，亦非细事，必须煎药人，精细谨慎，一刻不离，方能火候合宜，汤液得当，若系无此经验之家，性情粗浮，煎药必难恰到好处，医家纵经详细嘱咐，亦不能立全了解，所煎之药，不失之多，则失之少，不是过生，则是过热，甚至有煎成糊碳者，药已变性，而犹令服之，必致惹出惨祸，非药店不代煎之咎与！

（丁）第四理由  设遇有重病暴病之家，一时张惶失措，必致举家惶恐，心绪忙乱，煎药易出错误，若由药店煎药妥帖，是尤感便利者。

综上所论各种，如单身旅客，乏人为之煎药也，贫寒家庭，与性气粗笨者，又皆不善煎药也，家庭恐惶忙乱者，又不便于煎药，也据此理由，药铺代客煎药，是分所应为，而义不容辞者，但不予代煎者，仍居多数，揆其心理，不外二端，一系收入少，一系负责多，然此二端，不难解决，对于前者，煎药可以收费，权利义务，本属对待，非不合理，其药品珍贵，药值昂高者，费可酌量增收，对于后者，按药铺售货时，其于药之称量，药之炮灸，药之真伪，药之垢净，无一不须负责，何独对于煎药，而偏畏负责也耶？总之，值现在之时代，处今日之社会，凡百营业，活泼灵敏，便利顾客，是为要务，设汝不与人以便利，而人自必另觅给便利者，亦有数语条陈，诸希探纳，以便改良。

一、煎药手续不可稍存含混，其有应轻煎重煎，先下后下，或冲泡者，务必照方施为，其药之头煎二煎，应分应合，其药宜为温服凉服，均与标明，并加详嘱，勿嫌琐碎；

二、煎药用火，自然以荆条为上，次则山炭，次则煤球，闻现在多有电火者，既甚便利，又非不洁，不过火太强烈，于轻升辛散尚可，于滋补温润者，则不甚宜，以改良为是。

三、所煎药渣，宜用油纸包裹，发还顾主，其有贵重药品，而单煎冲兑者，其渣亦应用另纸包还，如犀羚参术等药，虽属药渣，尚有用途，此可表明诚实，病家亦可心安，凡代与煎药者，总宜念及病家不善或无暇为此，乃请求于我，若不与善良注意，心何宁态耶？且诚信昭著，营业必佳，管理忠实，名誉必广，何乐而不为之？盖医士药商，虽然两界，终属一家，痛痒相关，利害与共，因情之切切，故不觉言之谆谆，诸勿以为舍己之田，芸人之田，而见识也，则幸甚矣。