清炸素肉丝
视频讲解
图文说明
主料
拉丝蛋白。 配料
无。 调料 面粉、生粉、蘑菇酱、胡椒粉、味精面。 制作 将拉丝蛋白泡发后酱卤入味，撕成丝。 取少许面粉、生粉、熟油，加少量水调成面糊，放入蛋白抓拌均匀。 炒勺放入宽油，油温4成热放入蛋白，炸上色捞出；再起勺添香油，放入蛋白煸翻，添加蘑菇酱、胡椒粉、味精面，表面煸至干酥后颠翻均匀装盘即可。
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不一样的人，会带给你不一样的观点，不一样的认知，也会带给你不一样的感悟，能够从别人的身上学到知识，也是一件特别令人高兴的事。
——关德财老师敬上
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关德财老师敬上。
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