冬季干燥·自制川贝秋梨膏·止咳润肺

秋梨膏

材料：梨6斤、川贝（磨粉）10克、茯苓20克、麦冬20克、罗汉果2个、干百合100克、干红枣80克、姜1块、冰糖150克、蜂蜜150克

做法：

1、准备梨子，一般用雪花梨或鸭梨，不过我也不知道我买的这个是不是雪花梨；

2、将梨去核，带皮切小块，待用；

3、这是药材：川贝（粉）、罗汉果、干百合、麦冬、茯苓；红枣去核，顺便撕小块；老姜切丝；

4、将梨分批次搅拌成梨蓉，倒入锅中；

5、最后一批搅拌梨的时候，放入红枣，一并搅拌；

6、梨蓉锅中，再放入其他剩下的除了蜂蜜外的所有材料，罗汉果掰开一下；

7、因为材料有些多，用了两口锅一起煮。盖上锅盖，中小火煮沸后，小火50分钟左右；

8、捞起来过滤，用勺子压压；

9、过滤后的渣再放入纱布中，包起来挤压，留下过滤后的汤汁；

10、把过滤后的汤汁重新倒入干净的锅中，揭开盖子小火煮；

11、大概煮1个小时左右，后面边搅拌边煮以免粘锅，我煮的比较浓，煮至勺子上能留下划过的痕迹。如果想要比较稀的梨膏，可以不用煮到这个程度；

12、晾至温热后，加入蜂蜜，拌均匀就可以装瓶了。每次吃的时候，用一小勺兑温水食用。