石斛灵芝鸡脚汤的做法是什么？

秋风起，气温渐低，想不想在家煲一碗滋补的汤？温暖一下自己的脾胃，石斛灵芝鸡脚汤就是不错的选择，石斛+灵芝+鸡脚的组合，可以提高人体的免疫力，滋阴补气，而且此汤味道偏甜，老少皆宜。

石斛灵芝鸡脚汤的做不难，讲究的是原汁原汤，几乎不用放什么调料。但是石斛的挑选上，可是有讲究的，可以说一分价格一分货。石斛里珍贵的是铁皮石斛，因表皮呈铁绿色而得名，现在，野生铁皮石斛已被列为国家重点保护的珍稀濒危植物，禁止采挖和销售，所以我们吃到的铁皮石斛都是人工种植的。如果太便宜的铁皮石斛，需要谨慎购买，很有可能是水草石斛充数。

万事具备，只欠东风了。准备好食材就可以煲美味的汤了，前面我们说了这个汤讲究原汁原味，喝的就是鸡汤鲜甜的味道，尤其不能加，花椒，胡椒，辣椒等刺激性调味品，不仅破坏味道，还破坏灵芝的营养价值，最多加姜片即可。

石斛和灵芝提前洗干净泡发，鸡脚需要提前焯水，锅里加水，放入鸡脚和姜片，大火煮沸，转小火，撇去油脂浮沫后，依次放入灵芝和石斛，有一点需要注意的是，汤水里的油脂需要撇干净，才能放入石斛，因为油太大会影响石斛的药效。

文火慢炖1个小时左右，出锅前加少许盐调味即可，味道甜香营养价值又高的石斛灵芝鸡脚汤就炖好了，学会这道汤，温暖一个秋冬~

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