酷似豌豆的小野菜，曾用来饲养牲畜，现一斤20元很有价值

经过岁月变迁，民众的生活的确发生了天翻地覆的变化，可随之而来的各类健康问题也变成越发不容忽视的大众问题，很多人都有疑问，为何曾经生活如此艰苦的民众却没有现代人这么多的健康烦恼，其实，当年人们因为充饥而拿来食用的很多野菜真的在潜移默化中为大众提供了可观的保健效果。

在一些地区，当年的一种野菜是让大多数乡下人很是熟知的，因为生命力极为顽强，人们常常会食用其嫩茎叶，而平日里也会采摘来饲养牲畜，在最为艰苦的岁月中，这种野菜就是人们眼中难得的救命菜了，而它最大的特点就是酷似豌豆，所以，人们也就因此为其命名为野豌豆。

野豌豆，是豆科野豌豆属多年生草本植物，整个植株可以生长到30-100厘米。一般情况下，野豌豆主要分布在我国的西北、西南各个地区，人们通常可以在野外的山坡或是林缘草丛中找到野豌豆的身影，所以，对于这些盛产地的人们来讲，野豌豆真的是不可多得的野生食材。

因为野豌豆的叶子与果实的外形都与普通的豌豆十分相像，而且，野豌豆的叶子通常呈现细长状，看起来很瘦弱却有着丰富的果实，所以，在野外的野豌豆是十分容易被人辨别的，尤其在野豌豆还没有开花结果之前，新鲜的嫩茎叶总会被人们采来食用。

野豌豆生命力极强，所以，当年的人们将其拿来作为充饥野菜也就不足为奇了，而野豌豆与其他野菜一样可以给人们带来充足的营养，而且，野豌豆还可以在清热解毒方面帮助人体调节内环境的平衡与健康。烹饪方法与普通野菜一样简单，只不过要注意的是，处于花期的野豌豆是不能食用的，容易引发中毒等不良反应。

现如今，人们的生活水平已经得到了很大的提升，所以，野豌豆在其他领域的价值功用也就被逐渐凸显了出来。比如说，野豌豆的植株外形还是很秀美的，所以，野豌豆也可以被用作观赏花卉使用。

除此之外，因为野豌豆的茎叶细软，所以，在饲料方面，野豌豆比其他野菜饲料更具有适口性，而且，粗蛋白含量可以达到26.9%，这一点足以认定野豌豆是优质饲料的存在，而且，野豌豆的产量也极高，可以满足很多牲畜的日常喂养需求。目前，野豌豆在养殖业领域很有可能会在盛产地推广成为绿肥的新品种，而且，野豌豆的茎叶中，钙、磷含量十分丰富，所以，无论是青饲、青贮还是调制干草都是极佳品种。

在很多地区，野豌豆作为野菜食材可以在市场中销售到10-20元每斤的售价，而且，很多喜爱吃野豌豆的人们更是会将其视作稀罕物的存在，不过，在饲料与美观农业等等领域，野豌豆的人工培育还有可能更具利润空间与价值，这一点十分值得想要在这方面进行开拓的农户长期关注。

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