在家做小麻花，一碗面粉，两个鸡蛋炸出两锅酥脆小麻花

鸡蛋小麻花

第一步：准备食材。普通面粉300克、鸡蛋2个、白糖20克、水60毫升左右、盐2克、小苏打2克

第二步：把白糖、盐、小苏打放入面粉中，然后倒入搅打均匀的蛋液和水

第三步：揉成表面光滑、软硬适中的面团。然后盖上保鲜膜，松弛10分钟

第四步：把面团取出悄悄揉圆，然后擀成5毫米厚的大面饼

第五步：比着擀面杖，将面饼切成均匀的细长条

第六步：取一根切好的长条，搓成80厘米长的细条

第七步：如图，一只手的手指勾住细条的正中间，另外一只手将两端的细条拧在一起

第八步：拧好后将首尾两端提起，就会自动拧成麻花状

第九步：把尾端塞到刚刚手指勾住的地方，这样一根麻花就做好了

第十步：所有的麻花做好的样子

第十一步：锅中倒入适量的油烧热，然后把麻花放入锅中，小火开始炸制。炸制麻花颜色渐渐变深、成熟，然后捞出

十二步：如图，麻花就做好了，晾凉后就可以开吃了