2021年全球年度50佳餐厅（德国篇）
自2002年开始，每年来自世界各地1000多名烹饪专家的审核和投票，都会评选出当年的全球年度50佳餐厅（the World’s 50 Best Restaurants）。该活动由英国著名的商业杂志和数字媒体公司William Reed Business Media主办。
2020年，该活动受到全球性新冠疫情的影响一度中断。2021年10月5日，全球年度50佳餐厅（the World’s 50 Best Restaurants）颁奖典礼在比利时西北部城市安特卫普举行。
今年，有两家德国餐厅入选，一起来看完整榜单：
其中，位于德国柏林的米其林二星餐厅Restaurant Tim Raue是该榜单上的常客，本次排名31。请参考【发现德国】之前的文章：
本次排名45的米其林一星餐厅Nobelhart & Schmutzig同样来自德国柏林。
名称：Nobelhart & Schmutzig
地址：FRIEDRICHSTRASSE 218, 10969 BERLI
电话：+49 30 25940610
网址：https://www.nobelhartundschmutzig.com/
这是一家性格鲜明的餐厅，这一点从餐厅的名字Nobelhart & Schmutzig（高贵、硬核和肮脏）可见一斑。餐厅坚持高贵和不妥协的品质，硬核的口味和业主兼侍酒师Billy Wagner“顽皮”的乐趣。
此外，餐厅门口明显的禁止AfD（德国选择党）成员入内的标志也颇为显眼。Nobelhart & Schmutzig餐厅是德国最具政治色彩的餐厅之一。
主厨Micha Schäfer与店主兼侍酒师Billy Wagner
餐厅的菜肴主要使用勃兰登堡地区的植物和动物原材料，致力于打破“高级美食”的旧概念，拒绝抄袭“法式”西餐，旨在为德国美食赋予全新的形象。
在Nobelhart & Schmutzig餐厅，食客见不到鹅肝和龙虾，也不能点菜，享受一次10道式“硬核”美食的价格在120-145欧元。