美味早餐饼这样做，补维生素，健康又营养，孩子喜欢吃！

做这个小饼，可以放上芹菜，因为芹菜淡淡的香味特别好闻， 大家在制作的时候其实不必拘泥在这两种蔬菜，尽量选择粗纤维多点的就行了，趁热食用，松软可口，老人和孩子尤其喜欢呢。

这个小饼我家最喜欢吃了，隔三差五做上一顿当早餐给孩子吃，芹菜和胡萝卜是我用得最多的食材，大家都知道，多吃芹菜对身体非常好。芹菜水分足，口感清爽脆嫩，营养丰富，有清热解毒、助消化、清肠通便等功效。另外，价格还不贵。算是非常实惠的冬季蔬菜。芹菜和胡萝卜，都是有独特香味的蔬菜。把它们结合在一起，随便一做，不管是色泽、口感、营养，都更上一层楼。一点肉没有放，但这个小饼吃起来却比肉还香。

俗话说“冬吃萝卜赛人参，保健养生在其中”，胡萝卜素对保护视力、促进儿童生长发育效果显著，所以在冬天蔬菜比较少的情况下，更要多让孩子吃胡萝卜。

【芹菜胡萝卜饼】

食材：芹菜一把 胡萝卜一个 金龙鱼饺子专用小麦粉两勺 玉米淀粉两勺 蒜适量 小红尖椒三个 生抽两勺 芝麻油一勺 米醋适量

过程：

食材都准备好。

芹菜切成小颗粒状，放入盆中，加入一勺盐，搅拌均匀，腌制5分钟，腌出水分，把水分挤出来后将胡萝卜碎倒入拌匀，加适量盐和胡椒粉调味。

倒入两勺面粉。

再加入两勺淀和两勺面粉，用手把它们捏成面团，不要过分揉捏，只要成团即可，如果捏不成团则继续加入面粉。

为了防止粘连，手心先抹点油就非常好操作了。

取一小块菜团，用手捏一捏，再把它放在手心揉圆。

再稍微按扁就成。

提前将蒸锅中的水烧开，蒸板刷油，将做好的小饼放在蒸板上，大火蒸8分钟即可。

蒸好的蔬菜小饼晶莹剔透，特别漂亮。

红辣椒切圈后稍微剁碎，大蒜切片，葱花切好备用。

将辣椒碎、蒜片、葱花都放入小碟子中，放入一大勺芝麻油，两勺生抽、少许米醋，盐调匀备用。

蔬菜饼蒸熟后，如果不吃辣，可以直接空口吃了，如果喜欢吃辣的，就沾着酱汁吃，特别开胃呢。既可以当菜，也可以当主食，简单又好吃，补充丰富的纤维素，对身体特别好。