宁要五加一把，不要金玉满车——蔡爷爷师徒共话五加皮
蔡锦芳简介：蔡锦芳，江西九江人也，年少拜峨眉大师帅吉明为师，随师云游华夏，采药习医，救死扶伤。后归浔阳，悬壶济世。蔡氏所用之品，皆为山野草药，天地之精；所诊之疾，多乃疑难杂症，病入膏肓。半日诊疾，半日采药，夜课授徒。今古稀之年，鹤发童颜，晨起畅游八里湖，午后跋涉匡庐山，日日诊务，不知疲倦！病客盈门，桃李天下！实为杏林奇人。 德高常施药，心善传秘技。今获蔡老前辈准允，将其师徒授课之秘广播于众，其中蔡老前辈点评尤为精彩。
棣华堂医门 周水金
蔡爷爷师徒共话五加皮
主讲：蔡锦芳 赖奕联 ||编辑：周水金||图片：唐宝山
赖奕联：
师父！各位师兄师姐晚上好！今天我跟大家分享五加皮。
五加也有叫五加枫，五皮枫等。它是落叶灌木。一般生于山坡上，有刺。
刺通常都生于叶柄的基部，先端向下弯成钩状。掌状复叶，互生或簇生于短枝上，小叶通常五片。小叶片倒卵形，春季开花。花序生于叶腋或生于短枝上。花绿色，果扁球形，紫黑色，秋冬季才成熟。本草纲目中记载，主治风湿萎痹，壮筋骨。
五加皮味辛，苦，微甘，性温。它是归肝经和肾经的。
采收：挖起根部，除去须根，把外皮刮一下，把里面的木心抽调，晒干或者是烘干都可以。然后主要不让它回潮，因为它特别容易回潮，霉变。
主治：风寒湿病，腰膝疼痛，筋骨微软，小儿行迟，跌打损伤，骨折，水肿，脚气，阴下湿痒。
内服煎汤用量：一般是用6—9克，如果是鲜品的话就加倍用量。可以浸酒，可以制丸，散 如果外用的话就是适量。外用可以煎水清洗，或者是把它弄成粉末撒敷。用于泡酒可的话对肝肾不足，有风湿的最为适用。 当然也可以和羌活，威灵仙等配伍运用。
如果是因为肝肾不足导致这个腰膝酸痛，下肢萎软，或者是小孩三岁都还不太会走的，这些症状在临床上都会用牛膝，木瓜，续断，等这些药物一起用。这样的话效果会更好。如果治水肿，小便不利，就配合茯苓皮，生姜皮，大腹皮，地骨皮等药同用。这味药还有抗疲劳的作用，抗癌的作用，抗衰老的作用。 对心血管系统也是非常好的一个作用。还有抗菌，消炎也是非常好的。还可以增强人体的免疫力。我自己对于这味药，治风湿痹痛呢是用的比较多。 还有就是治骨折。当作辅佐药用。
治风湿痹痛用它的鲜根皮。 然后用山药的根，用茜草（当然了如果茜草不好找的话呢，用大血藤）然后用一个猫，猫呢要这个皮和内脏去掉。把所有的药放到这个猫的肚子里面。然后去久炖，服汤，饮服两次。基本上这个疼痛，痹痛就会消失。那当然了，如果能够把猫肉吃下去，那效果更好了！
对老伤腰痛的话以前也用过，在找不到陈伤籽的话，我也就用五加皮和野荞麦的根，放在童便里面浸上7 天，然后取出来晒干，再把它捏末，弄成粉。每次服用两钱，一天服用两次。 用米酒冲服。治老伤的话，用五加皮。用桃枝，还要杨梅树根皮。母鸡（母鸡要去内脏）把所有的药放在鸡的肚子里面，水炖，服汤吃鸡。就是把这个汤喝掉，把鸡也吃掉。这是也是治老伤的腰痛。它的籽，中暑时，用籽一粒，搅烂，用温开水吞服。它有对中暑有一定的效果。
其他的我就等师父给补充，谢谢大家。
蔡师父点评：
刚才小赖把五加皮做了一个介绍。五加皮是常用中药。民间广泛流传。五加皮是五加科的科长，这一科的东西可是好东西哦！凡是五家科的都是宝贝。五加科五家属全世界有37，8种。而 我们中国有26种。 18种变种。但是真正的入药的，常用的也就是5种。正品五加是细柱五加，花梗细瘦，花梗长 1到 2厘米，叶片是5片，标准的。 它的皮的味道微微有点辣。 除了苦以外，还微微有点辣。 皮较厚，根皮厚 1--4，5毫米。 它分布广，各个省几乎都有，所以它是五加皮药用的主打产品。 无梗五加，花梗极短。也就5毫米左右。它的根皮比较薄，比细柱五加皮薄多了，顶多就1.0毫米厚。一般就0.5毫米到1.0毫米。它主要是产长在东北，华北，和河北一带。我们江南区没有的。另外就是刺五加，它有一个特点，它的枝条上的刺很密集，一轮一轮的，很多很多。而前两种五加的刺很稀疏，就在叶子后面有一个。刺五加它主要生长在黑龙江，辽宁等省。刺五加的叶柄很长，4~7个厘米长。另外还有糙叶五加，轮伞五加，用的少一些。另外各个地方的许多五加属的植物也在民间当作五加皮来应用。
五加皮这味药是个很好的药，下面详细介绍。本草蒙筌上面就是说：服一年者，貌如童子。好像小孩子一样童颜。连服三年，犹如神仙。他是这么讲的。就说明这个药有很强的补益，抗衰老的作用。我们可以说五加皮是老百姓的人参。它的主要作用我们可以这么说：有几增，几调，几抗。几增就是：它能够增强机体的抵抗力，增强人体的适应力，增强人体器官抗衰老的能力。增强人体抗病毒能力。还有一个几调，调整作用。它可以调整中枢神经，可以调整免疫，还可以调整内分泌。 它调整内分泌很多都是双向作用。从它调整内分泌中看，它既能够阻止促肾腺素引起的肾上腺增生，又可以减轻可的松引起的肾上腺萎缩，双向调解。这一条对一些长期应用激素的人是很重要的。 我们知道一些象红斑狼疮，类风湿，还有很多自身免疫性疾病。西医用 激素类药是少不了的。少了它就控制不了。就会迅速恶化甚至死亡。 但是激素长期运用使肾上腺素的分泌功能萎缩，退化。 因为 你有外界的，本身就少产生。 本来我们人体的肾脏，来就可以产生这类激素。但你有外来的，它就偷懒了，它就少产生，功能就衰退。用多了以后本身的产生能力就没有了。 为了抑制这个强的松的这个副作用，我们经常配合五加皮在里面，就会减轻本身功能的萎缩 。它还可以调整甲状腺，既可以防止甲状腺素所引起的甲状腺肥大，又可以防止甲氧嘧啶引起的甲状腺萎缩。 还有它既可以使食物性和肾上腺性的高血糖症的高血糖降到正常。又可以使胰岛素引起来的低血糖症血糖升高。它有很好的调节作用，双向的。在神经调解上它可以兴奋神经，也可以抑制神经。它可调节睡眠，这是它的几调。
还有几抗。抗疲劳，使人对疲劳的恢复很好很好的。抗缺氧，用了五加皮以后人体机体含氧量可以增高 8%，也就是耐力增加了 8% 。这是了不起数字，也就是你在极端困难的时候你生存机会就可以增加很多。这是抗疲劳，抗缺氧。还有抗突变，抗突变就可以抑制癌的发生。还抗肿瘤。它的抗肿瘤的作用和其他的药物抗肿瘤作用不同，它的五加皮蛋白对肿瘤细胞有较强的抑制作用。但是它又不杀死细胞。不使细胞坏死或凋亡。这样对机体就不会产生副作用。这是个几乎没有什么副作用的抗癌药。还可以抗排异。有抗排异的作用，这也是了不起的作用。可以延长移植 器官的生存时间。 我们移植，输血的过程都会有排异。用了五加皮这个排异可能减轻多了。还有抗诱变的作用。这也是个了不起的作用。金属鎘还有裂丝霉素这些东西都可以明显的诱导睾丸的精子发生畸变，他就生不了精，或者生成的精子都是不正常的，异变的精子。使人不孕。但是用了五加皮可以有效的对抗畸变。抗放射。它可以使长期在放射线下的动物延长寿命将近两倍。这几抗都是了不起的。 抗衰老，使人延缓衰老。这几抗，几增，几调 是所有几种五加皮的共性。它除了以上作用，还有很强的解毒作用。提高机体对抗洋地黄、士的年、吉他林的毒性。这也是了不起的作用。刚才我说的它可以延缓器官衰竭的作用，这一条是很多其它中药没有的作用。很多病最后死亡的原因都是器官功能衰竭。还不是某一个器官功能衰竭，整个内脏器官功能衰竭了。那西医一般就没办法，但是你提前用五加皮进行干预，使他这个时期来得要缓一些。缓一些你就有治疗的机会，抢救的机会。使他功能不是衰竭的那么快。你就有时间去抢救。
这个药性，这个特点是很多药没有的。人参都没有它有。人参呢仅仅对心，对肺功能的衰竭有一点延缓作用。对肾和肝的衰竭几乎没有。所以以前看着病人要死了，灌人参汤呀来强心。而五加皮对这个作用是提前干预。对慢性病你早用五加皮，长期用一段时候他的器官衰竭就会缓慢得多。还有五加科的这些药物都有比人参更好的适应源的作用。什么叫适应源呢？ 使人的机体，人的组织更加适应恶劣的环境对人身造成的伤害。 人参有这个作用。但是五加皮的适应源作用超过人参。所以我刚才说五加皮是老百姓的人参。
近年来五加皮越来越少了。你在药店去买基本上都是北五加。就是香加皮，它跟五加皮不是一科一属的。是萝摩科的，有毒，不能乱用。但是那个产量大。你到药店里去买，基本都是给的北五加皮。五加科的五加皮反而找不到，产量太低。怎么办呢？我们就要想办法呀！
传统的五加皮就是用它的根皮，把五加皮挖了来以后，只要根上的皮。经过检测，五加皮的根皮的重量是只占整个根的重量1/5 .但是它含的有效成分是整个根的一半，重量只有1/5但是含量却有一半。你要看到还有50%还在木质部呀。为什么要丢掉它呢！
再通过检测它的地上部分，叶和茎的茎皮，它们同样含有这些成分。而且含量不比根小。古时候人为什么只采挖根皮？那是因为那个时候资源丰富，五加皮又生长广泛，所以他当然用最好部分了。它1/5就含了一半了。现在资源短缺，你就要想着这点，怎么保护这种植物，这么好的药物。我们知道把五加皮冬天砍光，第二年春天它长得更茂盛。冬天把茎条砍得精精光光，它第二春年就会长一米多高。五加皮的嫩叶，嫩茎是非常好吃的菜，凉拌又好吃又香！比香椿味道要足多了！五加皮把它的根，只要有两寸长一根，埋在土里它就可以发芽的。 枝条也极易插活。我们种了很多。但它要长成药用最起码要手指头那么粗，最少要二，三年。现在资源这么少，而它的药用部分成份含量基本上下相等，为什么我们不用它的叶子，不用它的茎来代替它的根呢？
所以我对我的徒弟，学生发出的呼吁！我希望你们以后用这个宝贵药的时候不要去挖它！！！ 不要把它挖绝了！我们用它的茎干，用它的叶子，一样起到好的作用。
另外五加科的很多物种如刺楸，树参，大参，枫荷梨，楤木等这些五加科的，都是宝贝。我们在山上都是采它们叶子入药，从不去挖根。我们采它的叶子回来在很大的程度上代替五加皮，代替人参用。凡是气血虚，体虚的人我们都用这些叶子做成丸子给他们吃。有很好的补气，补血作用。
希望大家保护和用好老百姓的人参——五加皮。
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