酒业新零售增长提速 开店扩张难度不小
近日，国内主要酒业新零售企业2020年年报及2021年一季报出炉。虽然2020年初国内疫情对酒业新零售企业的生意带来较大影响，但随着疫情影响的明显好转，酒业新零售企业的整体业绩增速仍在提升。但从整体收入体量上看，在经历了多次模式调整后，酒业新零售企业在中国酒业1.5万亿元的消费规模中整体占比仍小，与传统渠道的博弈下，规模扩张难题仍待破局。
酒业新零售增长提速
相比于2020年半年报时的惨淡，酒业新零售企业2020年全年和2021年一季度业绩则发生了很大的变化，多家企业的整体增速优于2019年同期。
其中，华致酒行（300755.SZ）2021年一季度实现营收23.5亿元，同比增长81.8%；净利1.9亿元，同比增长95.2%，这一数字相比于2019年同期的11.3亿元的收入实现了翻倍，也较2020年年报增速明显增长，华致酒行实现营收49.4亿元，同比增长32.2%；净利润约为3.7亿元，同比增长16.8%。
对于一季度业绩高速增长，华致酒行称主要得益于华致酒行在春节旺季产品备货计划与营销策略得当，并且去年以来品牌连锁门店和直供终端网点在数量和质量上双双提升，也带来销售收入同比大幅增长。
阿里巴巴战略投资的1919（830993.OC）年报显示，其2020年实现收入40.2亿元，同比下降39.3%，净利润-2.8亿元，同比减亏2.5亿元。
对此，1919董事长杨陵江解释称，收入下滑一方面与疫情影响有关，由于1919的收入计算为门店完成销售才确认收入，因此他粗略估计2020年上半年疫情至少影响了10个亿的销售。
另一方面，据杨陵江介绍，1919在2020年进一步回收了307家直管店，并对399家经营不善或者店面到期的门店进行优化，按照一家门店300万元左右的营收贡献计算，对业绩的影响较大，这也是1919收入减少的主要原因之一。
年报显示，1919去年虽亏损2.77亿元，但同比减亏2.53亿元。而从2020年下半年开始，随着市场回暖，1919整体业绩也开始快速恢复。从2020年8月开始，1919已实现盈利，并持续至今年一季度。
一季报显示，1919实现营业收入14.55亿元，同比增长78.11%，净利润也翻正为5274.6万元，同比增长162.9%。对于2021年全年，1919年报中预计全年营收增速还将进一步维持，预计将达到67亿元，同比增长67%。
而近期公布招股书冲刺创业板的酒仙网也是类似情况，2018年至2020年，酒仙网分别实现营收22.07亿元、29.97亿元、37.17亿元；同期的净利润分别为3229.16万元、8400.83万元、1.84亿元。其中2020年收入增速为24%，净利润增速则达到了119%。
两家规模较小的名品世家（835961.OC）和酒便利（838883.OC），前者2020年收入10.2亿元，同比增长21%；后者同期实现收入约10亿元，同比增长16.6%，增速都创下近三年的新高。
白酒专家蔡学飞告诉第一财经记者，疫情对酒业新零售企业带来一次机遇，推动了酒水消费的线上化进程，加速了酒水新零售企业的发展。在另一个层面，虽然疫情对线下酒水消费影响较大，但头部企业有着相对完善的网上销售与配送体系，并且经营多年、品牌知名度较高，业绩表现反而更稳定。
规模扩张艰难
相比于传统的酒类门店，酒业新零售企业在效率和产品上更有优势，但以单纯销售体量来看，目前几家头部酒类新零售企业的规模累加起来不到150亿元规模，与中国酒业零售市场约1.5万亿元的总体量相比，其比例还很小，规模甚至不如部分头部白酒企业的收入体量大，2020年国内收入超过百亿元的酒企就有7家之多。
2019年春糖期间，包括酒仙网、1919、也买酒等酒业新零售企业都公布了庞大的开店计划，部分企业计划在3~5年间完成万家门店的布局。
不过从2020年公布的成绩单上看，2年过去了，各家酒类新零售企业的门店拓展进度并没有现象中的乐观。到2020年底，1919的门店数量为直营店770家、加盟店1119家；酒仙网大店模式“酒仙网国际名酒城”的数量为549家，小店模式“酒快到”数量为348家，和此前公布的计划有较大的差距。
有酒业新零售公司相关负责人告诉第一财经记者，酒业新零售企业开店进度的放缓一方面与疫情的影响有关；另一方面，现有的开店模式还存在一系列问题尚待解决。
据了解，如果使用自有资金开店，一二线城市单店的开店成本超过100万元，对于酒业新零售公司而言，并没有如此充足的资金来支撑上千家的门店铺设；而收编传统的名烟名酒店的方式虽然简单易行，但在实际操作中发现，门店本身价值并没有想象中那么大。
“收编的模式现在也有一些问题，收编的是烟酒店老板的店，还是他这个人的资源？”上述负责人告诉第一财经记者，目前国内酒类销售依然是团购渠道为主，这也是基于一种人际关系销售，客户资源往往在老板手中，这无法通过收购获取，在实际操作中一旦老板离开就会有失去客户的潜在风险。而且部分门店老板的思路僵化，就算更换了门头、装修、陈列商品，其依然保留着名烟名酒店的运营思路。
此外，酒水行业经销链条长、盘根错节，整合、变革原有环节都面临重重挑战。地区经销商凭借着客户资源的积累、分销渠道的掌控以及和上游的长期关系，在部分区域仍然具备较强的话语权，酒业新零售在当地的发展也面临一系列的挑战；与此同时，中小烟酒店在开票等操作上规范性不足，相比之下正规军的管理成本也更高。
酒业专家肖竹青告诉第一财经记者，对于酒业新零售企业而言，其优势在于供应链管理和产品开发能力，通过多年的磨合，酒业新零售企业和上游名酒企业的信任逐步建立，因此可以通过加大与名酒厂商的合作，在获取大流通产品的同时，加大定制产品的开发，后者也是酒类销售的利润产品，形成更大的利润优势。但要在生意规模上实现大的突破，还需要更多的时间。
在1919副总裁李宇欣看来，1919每年还在新开门店，但在开店策略上已有调整，目前直营店主要在一二线城市开设，主要目的是为了抢占核心商圈的商业资源，做品牌做利润，目前1919也在谋划新一轮的融资；而在三至五线城市则主要开设加盟店，回到中国传统酒类销售模式中去，以做大销售规模。